Ад-д-д: анонимно о супах в брестском кафе Урбан Суп

Представьте: вы заходите в магазин с вывеской «Ковры», а там продают шторы. Зовете продавца. Мол, пришли за ковром по соответствующей информации на входе, а товара нет. Продавец в ответ лишь фыркает: вон в том углу парочка ковров лежит, а вообще берите шторы. Тоже нужный предмет интерьера. Как вам расклад? Одно слово – ад. Примерно в такую историю попал агент kakest.by в брестском кафе Урбан Суп. Многообещающая вывеска. А в наличии – два (!) супа. И те хромые на обе ноги. Но обо всем по порядку.

Сервис

В переводе с английского языка urban soup – городской суп. То есть такое заведение, где готовят суп, суп и еще раз суп. Раз урбан, значит, делают быстро. С опцией брать с собой в одноразовой таре. Чтобы есть на ходу. При этом классические борщ и щи следует разбавлять экзотикой типа дал, харчо и каким-нибудь сладеньким супчиком.

Наглядные примеры монозаведений в Бресте – пончик-бар Тепло на Мицкевича и паста-бар на Гоголя. В Гродно на Ленина есть супное кафе Пад носам и паста-бар Макаронин на Дзержинского.

Возвращаемся в брестское кафе Урбан Суп и попробуем съесть здесь суп.

Чтение меню

Читаю вслух раздел «Первые блюда»: паста карбонара, паста бамбини, суп дня. Вы тоже сползли со стула? В графе первых блюд стоит паста. Паст-та! То есть макароны. Они же спагетти.

Уважаемые те, кто составлял меню, вы серьезно считаете, что любое блюдо, который готовится при кипении, называется супом?

Ладно, кто расскажет, что такое суп дня и почему списка нет в основном меню? Чтобы получить ответ, надо выйти на улицу. У входа в кафе висит «стенгазета» с карточками супов. Крем-суп гороховый, пепперони, из цукини, французский…

Какие виды готовят сегодня, знает официант. Или посмотрите на табличке. Она находится на стойке бариста.

Ребята, ну почему так сложно.

Меню urban soup

Первый и последний плюс кафе urban soup – это честный персонал. Взяли мы суп куриный с кальмарами (3,50 р). И не понравился он с первой ложки. Официант это заметила и подплыла с любезностью «все ли у нас в порядке». Но во рту было настолько противно, что язык не поворачивался ответить нейтрально.

Кальмар не жуется, цвет у него больной, в супе явно не хватает соли.

Девушка выслушала. И призналась: новый повар, молоденький, и кальмар действительно старый. Извинилась. И удалилась.

Только искренность официанта спасла urban soup от гневной записи в книге отзывов.

Рассольник (3,50 р) на фоне курицы с кальмаром был объедением. По сути – обычный суп без спецэффектов.

Сковородка Бисмарк (7,50 р). Звучит презентабельно. Особенно, когда вынести в отдельное предложение следующий факт. Блюдо почти на полкило.

Покопались мы в этой сковородке. Резаные сосиски, жареная картошка, яичница на один глазок, перец, лук, маринованные огурцы и грудинка. Такая сковородка с голодухи зайдет как миленькая. Но зачем идти в кафе за блюдом, которое просто сделать дома?

Другое дело – стейк. В Ураб Суп стейки делают из свинины и подают со сметанным соусом. За 10 р сойдет. Но в кафе Сваяки к мясу относятся более деликатно.

На десерт вишневый штрудель (4,50 р). Подача традиционная: с шариком мороженого. Вкусно. Ожидаемо. Цена, как в кафе Штрудель (тоже на Советской, ближе к Пушкинской).

Зато какао за 2 р – выброшенные деньги. Разбойники! Вместо натурального какао подсунули быстрорастворимую подделку и даже не стесняются. Пишут, что какао ненастоящий, в чеке. Так и напечатали «Какао Несквик».

Американо (2,20 р). Вода негазированная (1,50 р за 0,5 л).

Атмосфера в urban soup

Урбан Суп входит в сеть заведений компании Italservice group. Первым открылось кафе Венеция (Интернациональная, 5). Если не подводит память, было дело в 2002 году. Сегодня в Бресте 11 заведений Italservice group. 7 из них на Советской.

Наши муки в urban soup пришлись на обеденное время воскресенья. Больше половины зала было заполнено. Интересно, те люди тоже сидели с чувством, что пришли в магазин ковров, а купить пришлось шторы.

Плюсы: вид из окна, быстрая подача

Минусы: не соответствует заявленной концепции, слабоватая кухня

Рейтинг: 1 звезда (как мы считаем)

Что: +375 29 555 05 05

Где: ул. Советская, 67, Брест

Когда: пн-чт 11.00 – 22.00, пт-сб 11.00 – 23.00, 1-я среда месяца сан. день