Пирамида питания и тарелка питания здорового человека – разработка ученых Гарварда.
Что является основой пирамиды питания
Вначале нужно сказать, что информация в этой публикации (о чем говорится и на страничке Департамента питания Гарварда) не является медицинской консультацией. Это значит, что по любым вопросам, которые могут возникнуть в отношении состояния здоровья, читателю следует обратиться за советом к врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику.
Не пренебрегайте профессиональной медицинской консультацией и не откладывайте ее поиск из-за того, что вы прочитали на нашем сайте. Источник питания не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты, - говорится на странице Школы общественного здравоохранения им. Чана при Гарвардском университете.
Так что же является основой пирамиды питания? Продукты и действия человека, которые помогают ему продлить годы жизни.
Вот список продуктов, которые входят в пирамиду здорового питания:
- овощи;
- фрукты;
- цельное зерно;
- полезные масла и полезные белки (такие как орехи, бобы, рыба и курица).
Все перечисленное выше должно попадать в вашу корзину в магазине каждую неделю. Не запрещается небольшое количество йогурта или молока, если это необходимо.
Вы правильно поняли: потребители могут рассматривать пирамиду здорового питания как список покупок. Поэтому ученые Гарварда рекомендуют распечатать рисунок и прикрепить на холодильник.
Скачать Пирамиду здорового питания в формате pdf.
Кстати, у школьников 5 классов есть задание по обществоведению: нарисовать пирамиду здорового питания. Имеется в виду гарвардская система.
Узнайте, почему бобовые, крупы, орехи и семечки надо замачивать?
Гарвардская пирамида затрагивает и другие аспекты здорового образа жизни:
- физические упражнения;
- контроль веса;
- получение витамина D (пребывание на солнце);
- умеренность употребления алкоголя.
Наука не стоит на месте, поэтому не исключено, что пирамида здорового питания обновится свежими данными и советами по долголетию.
Гарвардская тарелка питания
Тарелка здорового питания и пирамида питания дополняют друг друга. Но все-таки тарелка чуть-чуть отличается.
Пирамида – это общий свод законов: какие продукты и в каком количестве употреблять, каким должен быть образ жизни. Тарелка – это руководство более узкого характера, советы на каждый день по созданию здоровых сбалансированных блюд.
Основные правила полезного рациона
1. Овощи и фрукты – ½ тарелки
Стремитесь к цвету и разнообразию на тарелке. И помните, что картофель не считается овощами на тарелке для здорового питания из-за их негативного влияния на уровень сахара в крови.
2. Больше цельного зерна
Цельное и неповрежденное зерно – цельная пшеница, ячмень, овес, коричневый рис и продукты, приготовленные из них, такие как макароны из цельной пшеницы, – оказывают более слабое влияние на уровень сахара в крови и инсулина, чем белый хлеб, белый рис и другие очищенные зерна.
3. Больше правильного белка
Рыба, птица, бобы и орехи являются полезными и универсальными источниками белка. Их можно смешивать в салаты и хорошо сочетать с овощами на тарелке. Ограничьте употребление красного мяса и избегайте обработанного мяса, такого как бекон и колбаса.
Научитесь делать в домашних условиях растительное молоко: кокосовое, соевое, кунжутное, овсяное, пшеничное, рисовое или миндальное.
4. В меру полезных растительных масел
Выбирайте полезные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое и другие. Избегайте частично гидрогенизированных масел, которые содержат вредные для здоровья жиры. Помните, что обезжиренный не означает «здоровый».
5. Пейте воду, кофе или чай
Сладкие напитки – в игнор, молоко и молочные продукты – на дистанции
Ограничить потребление молока и молочных продуктов до одной-двух порций в день. Сока – небольшой стакан в день.
Что еще содержит тарелка питания
Самый идеальный рацион без физической активности не даст максимального результата. Поэтому – оставайтесь активным. Второй момент – все продукты, которые вы едите, должны быть качественным.
Заключение
Не обманывайте себя количеством калорий. Тип углеводов в рационе важнее, чем количество углеводов в рационе. Некоторые источники углеводов, такие как овощи (кроме картофеля), фрукты, цельные зерна и бобы, полезнее других. Поэтому кусочек шоколада и ничего больше на завтрак не равняется по полезности фруктовому салату, в котором может содержаться даже больше калорий.
И последняя рекомендация от ученых гарвардской Школы общественного здравоохранения им. Чана. Избегайте сладких напитков, основного источника калорий с, как правило, небольшой пищевой ценностью. Интересная рекомендация, если помнить, что Pepsi и Coca-Cola также родом из США.
Кстати, вы знали, что самый полезный сок - в стеклянной банке? Давайте узнаем, как его выбрать.
