В Гродно не первый год работает кондитерский цех, который поставляет в заведения общепита сладости собственного производства. В этом году производство десертов «Цех» шагнуло дальше — и открыло собственную кофейню в Гродно на переулке Дзержинского, 5.
Кофейня взбудоражила и оживила тихий переулок, потому что гродненцы, наверное, не видели до сих пор такого огромного количества красивых десертов на одной витрине. Холодильник с готовой продукцией напоминает выставку произведений кулинарных искусств. Хочется все фотографировать, что-то попробовать, а остальное — взять с собой.
Меню и цены
Цены на десерты в кофейне «Цех» заметно выше средних по городу. Но вы должны понимать, за что вы платите. Всегда свежий продукт. Эстетический вид. Ассортимент. Зайдите в другие кофейни: в большинстве десерты повторяется. Здесь же все позиции — собственная разработка и собственное производство.
Мне понравилось, что можно наблюдать, как рождаются нежнейшие пирожные и воздушные торты прямо из кофейни. Ведь кое-какая часть производства (конечно, незначительная) выведена в открытую зону за стойкой кассира.
Пройдемся по ценам на десерты, цены указаны в белорусских рублях и актуальны на момент публикации этого обзора:
- Груша — 14;
- Вишня — 11;
- Клубничный пломбир — 9;
- Морковный с облепихой — 10;
- Наполеон — 7;
- Чизкейк с соленой карамелью — 9;
- Шу с фундучным пралине — 8;
- Шоколад манго маракуйя — 11.
Какие на десерты сладости в Цехе Гродно?
Медовик. Первый десерт, который я попробовал в «Цехе». Пришел под закрытие, а на витрине только он. Не лучшее начало, так как пирожное или торт Медовик я обычно сравниваю с домашним медовиком, который уже 25 лет назад продавали бабушки из деревни Лыщицы Брестского района на центральном рынке в Бресте. Там медовики просто отвал головы. Пышные, сметанные, язык можно проглотить. Медовик в «Цехе» спокойный. Вид у него приличный, но привычный. Отсюда совет: если решите идти в кофейню «Цех», запланируйте визит на первую половину дня. Больше шансов захватить что-то более особенное типа десертов «Груша», «Вишня» или «Яблоко».
Вам может быть интересен наш анонимный обзор, в каких столовых в центре Гродно вкусно и дешево можно пообедать.
Груша. Я бы назвал ее вишенкой на торте — если говорить в целом о витрине «Цеха». Это коронный десерт, который разбирается очень быстро.
Трехслойный, с гелем из груши внутри. Нежный, в меру сладкий. На подставке из шоколадного печенья. Красивый. И дорогой. С него стоит начинать знакомство со здешним ассортиментом, если у вас, конечно, нет чего-то конкретного на примете.
Молочная девочка. Взял, потому что передо мной в очереди были двое — и оба посетителя брали этот десерт. Вернее, кусочек торта. Молочный в самом деле. Отдает детским питанием от Беллакт. Приятный, манящий, воздушный, но не как взбитое молоко, а как большая бабушкина пуховая подушка.
Классика кофеен — чизкейк. Ожидаемый, как вид из вашего окна, когда вы прожили в этой квартире с десяток лет.
Если ищете новые кисло-сладкие впечатления, берите десерт Черника-камамбер. Красивый и в меру упитанный.
Вместо заключения
Был в кофейне три раза. Каждый раз — очередь и занято больше половины столиков. Между столиками узкие проходы, если вы социофоб, вам явно это не понравится. Зато в центре зала стоит длинный шкаф с витриной в центре. Сотрудники заведения говорят, что скоро там будет что-то красивое. Не знаю, как скоро, но за месяц ничего не появилось. Не буду скрипеть по поводу «скоро, а лучше понадеюсь, что для чего-то грандиозного понадобилось больше времени, чем планировали. Пока «Цех» удивляет. Желаю не испортиться.
Плюсы: красивые десерты, красочные фото, центр, много столиков
Минусы: мало места, высокие цены, десерты после обеда заканчиваются
