История началась с объявления в троллейбусе. Мы мирно подъезжали к остановке возле «зеленого» домика на ул. Дзержинского, как вдруг приятный голос громко пригласил пассажиров заглянуть в кофейню с предсказаниями. Кофе, другие горячие напитки, десерты, уютная обстановка, да и дорога в кофейню проходит через прекрасный парк Жилибера.

Короче, напихали маркетологи в этот ролик тригеров по самые уши. Мы-то психологический пресс чувствовали, но поддались и решили зайти. Если так хвалятся, значит, стопудово удивят (в прошлом обзоре гроденский Кофе Саунд набрал всего один балл).

Кофе Саунд — крупнейшая в Беларуси сеть кофеен, которые работают по франшизе. То есть владельцем кофейни с предсказаниями может стать кто угодно. И вы, и я. Главное, чтобы был стартовый капитал (ну, и взаимная симпатия, как утверждают ребята из Кофе Саунд).

Бизнес-план менеджеры компании создают под каждого клиента индивидуально. Вы не маленькие, понимаете: на результат влияет сумма, которую вы готовы вложить в заведение. Это может быть островок в торговом центре с напитками навынос. Миниатюрная кофейная точечка на несколько посадочных мест. Или полноценное кафе.

Команда Кофе Саунд помогает с открытием, а после запуска навсегда становится консультантом. Каждый месяц владелец кафе платит роялти — процент от прибыли. Вот такая модель дружбы за деньги.

Творческая «голова» компании регулярно сочиняет новые напитки. Освежать меню можно и самостоятельно. Но спущенные сверху маст хэв позиции должны наливаться в любой кофейне Кофе Саунд.

В том числе и в том франшизном заведении, которая находится в Гродно по улице Ожешко, 35а.

Сегодня мы хотим нечто этакое из сезонного меню — облепиховый пунш (3,80 р, 350 мл). Другая новинка — сырный капучино (3,20 р, 250 мл). На десерт пирожное Африканочка (2 р) и медовик (1,60 р).

Красиво звучит напиток Латте Лаванда (3 р, 250 мл). Недавно что-то подобное мы тестили в Просто кофе на носу у Старого замка и пожарной каланчи. Впечатления — резко негативные.

В этот раз от теста напитка с заманчивым именем и непредсказуемой фамилией воздержались.

Увы и ах, но этот обзор стал самым коротким за последние три месяца. Пунш — неприлично сладкий. Адски сладкий! Отставляем. Медовик — адски сладкий. Отодвигаем. Африканское пирожное, может, и не слишком приторное, но растительные жиры щекочут горло. Какое тут удовольствие?

Дружелюбней всех по вкусу оказался кофе с сыром. Забавно: молоко и кофе, оказываются, неплохо ладят с сыром.

Сервис в гродненском Кофе Саунд

Когда мы пришли, за стойкой в кофейне был один работник. Этот молодой человек носил слегка замученный вид. Он обслужил нас, потом еще человек пять. Потом помыл посуду. Подмел в зале. Пообщался с посетителем. Сварил два кофе навынос другому клиенту, который только что зашел. Освежил витрину с десертами.

За полчаса, которые мы провели в кофейне, труженик-бариста не присел ни разу.

Хотели, было, спросить, не он ли владелец этого заведения. Но передумали: а если нет, если он наемный рабочий, даже не родственник, если ему самому надоело крутиться на этих десяти «квадратных» метрах как заводной игрушке. Вот спросим мы его с взглядом, полным сочувствия и уважения, а он возьмет и кинет эту работу к ядреной фене. Напишет заявление, как только мы выйдем. Нет, ответственные работники не должны задумываться о своем высшем предназначении. Они должны пахать, пахать и пахать.

В общем, мы тихонько ушли. А вывод сделали такой: сезонные напитки в Кофе Саунд надо попробовать с осторожностью, десерты в лучшую сторону не меняются (смотрите наш осенний обзор), а персонал в гродненском заведении по франшизе работает суперский.

Самый последний вывод: классическая линейка кофе в Кофе Саунд классная. Несмотря на то, что могут добавлять экстравагантность. Сыр или что-нибудь подобное.