У меня есть правило: между последним посещением заведения и публикацией на него обзора должен пройти примерно месяц.

Во-первых, за это время можно выколотить из текста эмоции, он отлежится и успокоится. Во-вторых, есть время включить детали, о которых на первых порах забыл, а значит, сделать материал более ценным. В-третьих, персонал спустя месяц, скорее всего, меня не вспомнит.

В заведениях в принципе не знают, что я это я. Не хочу, чтобы меня узнавали и поэтому обслуживали как-то иначе. Чтобы клали в салат больше (меньше) креветок. И (не) улыбались. Для чистоты эксперимента автор анонимных обзоров должен всегда и везде оставаться обычным гостем.

Таким я и был в кофейне Ava Cava Гродно. Приходил сюда пять раз. Почему так много? У них короткое меню. И если бы я заказал сразу по три напитка и десерта, то легко бы выдал себя.

Кофейня Ava Cava открылась в июне 2019 года и вначале работала в тестовом режиме. Фактически заведение не проработало и год.

С каждым новым визитом кофейня нравилась мне больше и больше. И вот когда я сел за материал, знакомые из Гродно сообщили, что Ava Cava больше нет. Об этом гласит надпись «аренда» на окнах кофейни.

Но я все-таки закрою гештальт. Напишу обзор, который больше похож на реквием. И сделаю это по двум причинам.

Чтобы сказать бариста этой кофейни «спасибо» за четкий сервис и вкусный кофе.

И чтобы поддержать ребят из сферы общепита, которые из-за самоизоляции остались без работы: даже если вы сейчас не за барной стойкой или не на кухне, ваши клиенты думают о вас с благодарностью.

Чем была известна кофейня Ava Cava Гродно

Ava Cava изначально было местом для встреч творческой молодежи. Там проводились выставки картин (которые можно было купить). Мастер-классы, например, по росписи кофейных стаканов.

Любители найти вторую половинку приходили туда на быстрые знакомства.

А еще в кофейне Ава Кава была (ну не такая уж) секретная комната, изолированная от основного помещения заведения. Ее можно было арендовать и провести встречу. Удобный формат: вы в кофейне, а значит, можете заказать напитки и еду, но в то же время вашей компании никто не мешает заниматься своим делом.

Обзор: кофейня Ава кава (ava cava) Гродно

Этот обзор будет коротким, сами понимаете почему. Как обычно, тестил аноним.

Пил эспрессо (2,50 р), капучино (3 р), какао с маршмеллоу (4,50 р), мохито (4,50 р).

Ел пирог грушевый с рикоттой (6 р), черный лес (6 р), зеленый чай с белым шоколадом (6 р).

Кофе делали доброе. Эспрессо подавали вовремя, сразу по приготовлении. Казалось бы, простое правило, но во многих заведениях им пренебрегают, например, в гастробаре Werden. Напомню, мне принесли почти холодный эспрессо.

Пять вопросов к продавцу: как выбрать и купить хороший кофе.

Капучино не холодный. А вот в кофейне Kavabanga (тоже Гродно) и пироговой (осетинские пироги на Ленина в Гродно) кофе был прохладный.

Какао чересчур сладкий. И еще не люблю, когда русское слово в меню заменяют иностранным: маршмеллоу — это зефир по-русски.

Большинство десертов в кофейне ava cava — качественная, но разморозка. То есть произведены на фабрике. Поступили в заведение в глубокой «коме». По мере надобности кусочки размораживают и выставляют на витрину.

Единственным натуральным мне показался грушевый пирог с рикоттой.

Вот, пожалуй, и всё.