В тестовом режиме Бистро Круассан начало работать в ноябре 2019-го. Через месяц, первого декабря, открылось торжественно. С шариками. Громкой программой. И подарками.

Заходил на кофе с круассаном автор анонимных обзоров еды Edarium и до нового года, и после. Наблюдал и терпеливо ждал, как будет себя вести заведение, когда ажиотаж вокруг «новенького» стихнет.

Вот мои наблюдения:

во-первых, режим работы за 2 месяца укатали на 2 часа. Раньше открывалось бистро в 8, теперь — в 10. Правда, с февраля 2020-го по пятницам и субботам на час продлили режим работы.
во-вторых, людей в будни немного. Проходил мимо в рабочий день и видел через окно, как внутри танцуют сотрудники. Гостей по нулям. Улыбнула атмосфера в круассане. Но огорчило, что не помогает собрать зал даже скидка 20% с 12 по 16 (только в будни). По-моему, прекрасный повод-магнит заглянуть.

Может, берут навынос — если собираетесь перекусить вне бистро, на все меню действует скидка 10%.

Атмосфера

Тому, кого напрягают люди, можно спрятаться в дальнем левом углу зала, за вешалкой. Специальное место для/на одного. Для интроверта.

Из окошка видать народ, который идет в городское астрономическо-астрологическое общественное объединение Селена (и такое есть в Гродно). Блатное соседство — с клубом провидцев и звездочетов.

Бистро Круассан — одно из самых инстаграмных заведений Гродно. Вместе с кофейней Джезва, баром Гудини, кафе Большой Буфет.

Интерьер бистро выполнен в мягких спокойных цветах. Но есть и живые цветы — целая стена.

Персонал клянется, что круассаны они делают сами от А до Я. Верю. Все, что пробовал, хрустели дружно и бодро.

Меню и цены в Бистро Круассан

Круассан с пармской ветчиной и сырным дипом (6,50 р). Первенький, который ел в бистро. Чуткий и вежливый. Словно извинятся, когда его кусают.

Тесто бесподобное, без соли и сахара, хрустящее, пушистое. Не сравнить с продуктом 7 days, который можно смять в мячик и бить о стенку.

Круассан с копченой колбасой и соусом барбекю (6 р) — сочнейший, как стих. Но в январе позиции с таким названием не нашел. Был похожий по составу и точно такой же по цене — Баварский.

С курицей и соусом Цезарь (5 р) суховат. Курица обезвоженная, заправки как кот наплакал. Или этот круассан собирал огорченный повар, или я не понимаю, что такое хит продаж (рядом с ним такой значок).

Гродненский (6,50 р) круассан ничем не выделяется из толпы: мясо, овощ, зелень, заправка. Вот он, типичный человеческий бутерброд. Без выпендрежа, вкусовых потрясений и соусиного эпатажа.

Круассан с вялеными томатами (6 р) — абожечкикаквкусно. Свободный от мяса, но сытный и улетный.

Нобелевкую премию тому, кто изобрел, как вялить помидоры.

В сети кафе Львовский круассан вариант без мяса называется «Филадельфия с овощами». Состав: сыр Филадельфия, огурец, помидор, салат. Стоит 50 гривен (2 доллара). Вес не указан, но внешне на треть больше гродненского собрата.

Со взбитыми сливками и персиком (4,50 р) сладкий до боли в зубах. В один из очередных моих визитов его уже не было в меню. И мне не жаль.

А вот вариант с шоколадной пастой и мороженым (5 р) повторил бы много раз. Вначале думал, что бред (bread) какой-то. Но братство хлеба и мороженого, перемазанных шоколадом, — фантастическое.

Только есть неудобно: мороженое быстро тает. Надо кусать, а не зевать.

Напитки в Бистро Круассан

Надо отдать должное: напитки в бистро дешевле, чем в других заведениях в радиусе километра.

Кофе. Классический эспрессо (2 р) кисловат. Наверное, арабика без примеси робусты. Но аромагия зерна стойкая.

В молочных напитках на базе эспрессо — капучино (2,50 р) и латте (3) — кофейный компонент не потерян. Особенно упоителен капучино. За такие деньги вообще золотце.

Во фруктовом облепиховом чае (2,50 р) долго искал облепиху. Вкус не чувствовал вообще. Чай был в пакетике, который я не поленился разорвать. Нашел-таки ссохшие ягодки облепихи, но ничтожно мало.