В Шарм-эль-Шейхе три ресторана Fares. Первый в Старом городе. С него началась история Fares. Второй на Наама Бэй, в торговом центре Genena City Shopping Mall. Здесь широкая летняя терраса, много посадочных мест. Изумительный вид на город. Третий ресторан — в районе IL Mercato.
Мы рекомендуем отправиться в Старый город. Знакомые арабы говорят, что здесь и выбор рыбы получше, и поварской состав «еще тот». Не имели возможность проверить информацию. Но то, что в заведении в Старом городе всегда аншлаг, — факт неоспоримый. Кормят душевно.
Фарес — рыбный ресторан. Обязательно закажите рыбу. Но не просто тыкните в меню. А выходите на улицу к витрине. И выбираете во льдах ту, которая на вас смотрит.
Меню переведено на русский. Но не везде корректно. Персонал сносно понимает по-русски. Лучше, чем по-английски.
Нашего брата они любят, поэтому задавайте тысячу и один вопрос. На все ответят и не обидятся.
Лепешки подаются бесплатно. Есть салат-бар, где вам наложат холодные закуски. Стоит копейки, но многое очень вкусно. Советуем баба гануш (баклажановое пюре) и тахини (жирная намазка c кунжутной пастой).
Если вы делаете большой заказ, заведение может ответить столику комплиментом. Один раз нам принесли фреши. В другой — несколько тарелочек салатов и хлеба. Но если народу в ресторане толпа, официант может забегаться и банально забыть про это негласное правило. Если что не обижайтесь.
Что попробовать
В Fares вкусно готовят всё. Но вот что мы советует попробовать обязательно.
Алкоголь в ресторане Фарес не продают.
Ассорти из морепродуктов. Обычное или фирменное Фарес (120–250 фунтов).
Большие креветки на гриле (480 фунтов за порцию). Могут быть подписаны «Джамбо». Поменьше — около 140 фунтов.
Суп с морепродуктами (40 фунтов). Невероятно вкусно и сытно.
Устрицы (60 фунтов). Где вы еще найдете устриц по такой цене?
Арабы ждут чаевые. Да, мы тоже страдаем от приставучести «хабибиков». Хамы. И невежды. Но «на чай» оставляем. Почему?
Оплата по карте или местной валютой. Однажды у нас взяли доллары. Считают по среднему курсу.
Средняя зарплата сотрудников общепита и обслуживающего персонала большинства отелей Шарма составляет около 2000 фунтов. То есть в районе 100 долларов. Примерно столько, сколько среднестатистический турист тратит на развлечения в день.
Почти всю получку мужчины отправляют семьям. Будете на Наама Бэй, обратите внимание на автомобиль типа автолавки, приезжает по утрам и паркуется возле торгового центра Genena City. Это почта на колесах, здесь принимают денежные переводы.
Живут парни в крохотных комнатушках по 4–8 человек. Трудовой день, как правило, больше 10 часов. Питаются на рабочей кухне.
Вот вам и правнуки фараонов. Потомки одной из величайших и древнейших цивилизаций.
Если в Фарес идти лень
Fares доставляет еду по всему Шарм-эль-Шейху. Можно на пляж или на ресепшен в отель. Часто это выход для гостей, у который рейс задерживается или назначен на вечер. Цены, как в ресторане. Деливери стоит около двух долларов.
Еще один хороший ресторан египетской кухни, у которого есть доставка, — El Masrien. Король гриля, много мясных блюд и из печени. El Masrien находится в пяти минутах пешком от Фарес, если вы в Старом городе. Больше о том, что купить не задорого в Шарм-эль-Шейхе, мы писали в этом обзоре.
Страница в Facebook ресторана Фарес в Старом городе по этой ссылке.
Режим работы: 12:00–01:00.
