В привычном смысле кисель — это крахмальный завар ягодного сока. Мы пошли дальше. Сок заменили кофе, а воду — молоком. Внимание: рецепт предельно прост. Сделать кисель из кофе реально дома.
Как сделать нетипичный и вкусный кофе дома
- Завариваем крепкий кофе. На кружку 300 мл кладем 3 ложки молотых зерен. Настаиваем 4 минуты.
- Процеживаем через сито, чтобы избавиться от осадка. Выливаем в кастрюльку. Размешиваем сахар по вкусу.
- Подогреваем.
- В холодном 100 мл молока разводим 2–4 столовых ложки крахмала.
- Вливаем молоко с крахмалом в кипящий кофе. Непрерывно мешаем. Когда кисель загустеет, снимаем с огня. Разливаем по кружкам. Готово!
Узнайте необычные рецепты холодного кофе: с кефиром или желтком. Это реально вкусно! А любопытные факты о кофе, раскрывающие характер напитка, читайте в этой подборке.
Количество крахмала влияет на густоту киселя: 50 г крахмала на 0,5 л жидкости даст очень густой кисель. Для кофейного напитка пожиже достаточно 15–20 г крахмала на то же количество жидкости.
Молоко в нашем рецепте составляет ¼ части приготовленного кофе. Настраивайте пропорцию под себя.
