Коротко и ясно про рыбий жир: в капсулах, жидкий, дозировка, какие витамины содержатся
Рыбий жир – биологически активная добавка, которую продают и в аптеке, и в продовольственном магазине. Отпускают без рецепта врача. Оба слова в названии звучат просто и понятно, не отпугивают, как, допустим, антислеживающая добавка в хлебе ферроцианид калия. Говорю это для того, чтобы ситуация относительно рыбьего жира была предельно ясной: продается в неограниченном количестве, дозировка зачастую определяется без консультации с врачом (в том числе для детей и при беременности). поэтому не лишним будет знать, какой рыбий жир лучше: в капсулах или жидкий, как в нем витамины (только ли витамин Д и омега-3). В этой статье ответим на один из самых частых вопросов: как определить в домашних условиях, что рыбий жир качественный.
Рыбий жир: общая информация
Растущий ассортимент рыбьего жира в аптеках и супермаркетах говорит о том, что спрос на этот продукт велик. Принимать рыбий жир сегодня модно.
Эта биологически активная добавка к еде реализуется без рецепта врача, дозировку можно назначить самостоятельно. Почему бы не укрепить здоровье? И да, и нет.
Если в организме нет дефицита витаминов, которые поступают в организм с рыбьим жиром, он может даже навредить человеку. В то же время около 80 процентов населения стран бывшего СССР могут испытывать дефицит в содержащихся в продукте полезных элементах.
Современные исследования: просто так нельзя всем подряд давать рыбий жир. Он может привести к образованию камней в желчном пузыре.
Кроме того, продукт этот недешевый, а значит, есть подделки. Контрафакт в области лекарственных препаратов и БАДов, к сожалению, встречается не редко. Например, в 2020 году в аптеках Республики Тувы (входит в Российскую Федерацию) продавали рыбий жир с мышьяком.
В Казахстане в том же году из 510 проб рыбьего жира разных производителей проверявщие госструктуры забраковали 18. Из них 10 производства Казахстана, 6 – России и Беларуси, 2 – иных стран.
Что было не так с рыбьим жиром? 68 процентов забракованных проб –несоответствие маркировки, остальные – несоответствие по микробиологическим показателям. Несоответствие маркировки – это крайне серьезное нарушение. Когда под видом заводского продукта идет подпольная продукция, сделанная, может быть, даже на дому.
В связи с этим можно дать следующие советы:
- Покупать рыбий жир в аптеках;
- Отдавать предпочтение известным брендам.
- Обращать внимание на дату выпуска, срок изготовления, страну производства.
Медики говорят, что наиболее чистый продукт – это продукт из сырья Мирового океана. То есть районы Дальнего Севера или Южного полюса.
Какой рыбий жир лучше: в капсулах или жидкий
Рыбий жир готовится либо из тушки, либо из печени рыбы. Наибольшее откладывание тяжелых металлов наблюдается в печени рыбы. Поэтому более чистым будет продукт из тушки. Хотя потребителя именно этот вопрос должен беспокоить в последнюю очередь. Ведь производитель проверяет сырье перед использованием на содержание опасных веществ. И при их обнаружении – уничтожает партию.
Итак, еще раз: рыбий жир – это не лекарственное средство, а БАД. Так как это не лечебный препарат, разрешение на производство получить проще.
Рыбий жир в капсулах или в жидком виде значительно отличается от первозданного рыбьего жира. Он концентрирован, дезодорирован, изменены его вкусовые характеристики. Проще говоря, продукт подготовлен к применению. Натуральный рыбий жир невкусный.
Ближе по вкусу к натуральному рыбьему жиру – печень трески.
Рыбий жир – скоропортящийся продукт. Поэтому рыбий жир в капсулах лучше аналога в жидкой форме. Оболочка дает защиту от дополнительного окисления, которое происходит при контакте с воздухом.
Рыбий жир не рекомендуется брать про запас.
Отдавайте предпочтение сырью, выловленному в естественной среде. Рыба, выращенная в промышленных местах, нередко питается гормональными добавками, поэтому не такая полезная.
Сравнивайте состав на упаковке. Обращайте внимание на соотношение жирных кислот к витаминам. Количество жирных кислот должно быть не менее 60 процентов.
В ЕАЭС – в 2021 году зарегистрированы около 46 тысяч БАДов. Все они производятся на основании технического регламента для пищевой продукции. В настоящее время в состав ЕАЭС входят пять стран: Республика Армения, Республика Беларусь, Республика Казахстан, Кыргызская Республика и Российская Федерация.
Значок ЕАС говорит о том, что продукция разрешена для производства и оборота на территории Евразийского экономического союза.
Рыбий жир: дозировка
Сколько нужно съесть рыбы, чтобы получить необходимое количество рыбьего жира? Зависит от вида рыбы. Но всё равно много, чтобы восполнить дефицит микроэлементов в организме.
Удобней принимать добавки с микроэлементами (помним: если установлен недостаток этих микроэлементов в организме).
Врачи говорят: максимум 5 г рыбьего жира в сутки – без предписания врача. В зависимости от состава, который разработал конкретный производитель, дозировка может меняться как для взрослых, так и для детей.
А вот беременные должны быть крайне осторожны в приеме рыбьего жира и рыбы в целом. Цитата: «Рыба является важным источником омега-3 жирных кислот, однако многие виды рыбы могут быть потенциально загрязненными метилртутью или многохлористыми дифенилами (МХД), которые вредны для развития плода. Эти опасные загрязняющие вещества способны в большей степени накапливаться в мясе рыбы, чем в рыбьем жире. Тем не менее, употребление нерафинированного рыбьего жира также может вызывать беспокойство, поскольку он может содержать пестициды и остатки МХД».
Лучший вариант — сбалансированная питательная разнообразная диета: фрукты, овощи, рыба, мясо, злаки.
Состав, какие витамины входят, польза
Рыбий жир содержит важные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Человек получает их только с пищей, организм не синтезирует их самостоятельно. В рыбьем жире также содержатся:
- витамин А;
- витамин D;
- микроэлементы: йод, кальций, магний и фосфор.
Омега-3 повышает чувствительность к инсулину, что ускоряет метаболизм. На практике это выглядит так: у кого избыток калорий, сжигание происходит быстрей. При истощении идет более интенсивное наращивание мышечнойг массы, так как рыбий жир снижает уровень кортизола – гормона, который разрушает мышечные волокна.
Вы совершенно правы, рыбий жир – универсальный инструмент. Незаменим для наращивания мышечной массы во время занятий спортом. Помогает за счет ускорения метаболизма худеющим сокращать жировые отложения.
Полезна биологически-активная добавка для профилактики авитаминозов, для ослабленного организма, пожилым людям и детям. Витамины А и D ускоряют рост организма, обновлению ногтей, кожи, волос, отвечают за здоровье глаз и крепкость костей.
Так как в состав рыбьего жира входят кислоты, которые не образуются в организме самостоятельно, отдавайте преимущество БАДам, в составе которых их больше всего.
Это эйкозапентаеновая кислота (обозначается как EPA) и докозагексаеновая кислота (обозначается DHA) – обе кислоты класса омега-3.
Переведем на обычный язык: содержание EPA и DHA показывает качество БАДа. Содержание чем больше, тем лучше, но не менее 30 процентов. Даже если на упаковке нет слов типа «органическая» или «инновационная формула», а содержание названных кислот высокое, берите «не инновационные» капсулы с высоким содержанием кислот.
В чем польза кислот? EPA -повышает иммунитет. DHA – предотвращает склероз, может действовать как антидипрессант.
Развеем миф. Майонез с омега-3 – это маркетинговая уловка. Омега-3 действительно есть в оливковом масле, которое добавляют в майонез. Но содержится в таком мизерном количестве, что повлиять на состояние организма не может. Относительно омега-3 лучше рыбьего жира поставщика нет.
Как проверить качество рыбьего жира дома
Есть народный способ проверить качество рыбьего жира. Положите капсулу в морозилку, если на утро она не побелела, перед вами продукт нормального качества.
Будьте здоровы!
