А вот текст читать — занятие безопасное. Даже полезное, так как со вкусом у «финалистов конкурса красоты» есть проблемы. Об этом и поговорим на улице Советской, внутри кафе Штрудель.

Мы так поняли, в Штруделе самообслуживание. Разделись. Заняли столик.

Зал один, некурящий, у вас на виду работает бариста.

Подошли к кассе, где лежало меню. Всего одна страничка и только с напитками. Хотите есть — подходите к витрине с выпечкой. Сладкая и несладкая. Несколько видов теста. Предлагают смачники, штрудели, пироги. «Особи» поменьше продаются только целиком, от пирога или штруделя могут отрезать кусочек.

Заказали. Время ожидания — пару минут. Ровно столько, сколько требуется для приготовления ваших напитков.

Пирог с курицей и шпинатом (4,75 р, 250 г) пробовали первым. Лучше бы оставили на десерт. Потому что все три — ТРИ — десерта явно проиграли тест некой курице со шпинатом. По текстуре основы, материалу начинки и сытности пирог был на все сто. Не забит тестом, легкая начинка. Вкус некричащий. Много шпината, при этом он естественно смотрится на фоне других ингредиентов. То есть не из-под палки жуешь противную зелень, а с упоением глотаешь верного врага атеросклероза.

Смачник с творогом и грушей (2 р, 100 г) отдавал старым творогом. Знаете, когда он обветрился и пожелтел в холодильнике. Неприятный такой запах и во рту твердоватый. Не спасла ситуацию даже груша.

Смачник с вишней (2,90 р, 180 г) чуть лучше. В принципе, ничего такой. Но вишня по натуре кислая. Руки надо отбивать тому, кто бахает в такую начинку полпуда сахара. Теряется норов фрукта. Хотите сладкого — берите черешню. А вишня должна дергать за язык кислинкой.

Штрудель яблочный (4,60 р) — самая четкая из сладостей этого дня. Подают с шариком мороженого. Начинка сочная, яблоки порублены меленько, но без издевательства (типа детского пюре).

Штрудель — традиционный австрийский десерт, когда в тесто, как в полотенце, закручивают начинку. Сами австрийцы больше всего любят штрудель с яблоком.

Вид у блюда простой, но аппетитный. Собственно говоря, а что вы хотели получить от упрощенной немецкой выпечки? Только одно «но» портило картину — тесто. Местами некрасивое, слишком мокрое. Показалось или вправду маленько недопекли? Вернемся на перетест.

Атмосфера кофейни Штрудель

Пришло время рассказать о кофе. Делают его достойно, сорта кофе подбирают достойно и выбор напитков достойный. Бариста Штруделя внятно объяснил: кафе Штрудель открыли владельцы другого заведения на Советской в Бресте — кафе R Coffee. Оно-то специализируется на кофе.

Мы взяли классический какао (3 р) и капучино (3,20 р). Какао без особых изъянов, но и хвалить не за что. В кофе использовалась смесь арабика/робуста 80/20. Этот бленд часто используется в кафе: арабика делает вкус мягче и аромат насыщенней, а робуста отвечает за силу цвета и крепость. Хотя в Брест есть места, например, кафе Cafes la Brasilena на Гоголя, 11, ставшие культовыми благодаря бленду одних лишь сортов арабики.

И вот открытие. Эспрессо «Ловец снов» (3,10 р). Бомба. Новое прочтение скучного экспрессо. Кофе с норовом. Разный — после первого глотка, в середине и на донышке стакана. Согласно завещанию, в крепкий от рождения эспрессо добавляют корицу, сливки и что-то там еще.

Такой экспрессо нужно пить не спеша. Лучше присядьте. На дне вас ждет его теплый прах. Все. Слова кончились.

Вода в кофейне Штрудель бесплатная. Стаканчики на кассе.

Кофе можно заказывать навынос.

Кстати, в кафе Шерлок на Гоголя, 12 тоже неплохая выпечка. А лучшие в Бресте пончики продают в пончик-баре Тепло на Мицкевича, 17. Все три заведения находятся в центре города, добраться до них можно пешком за каких-то десять минут!