Сонет — первое в Бресте заведение формата кофейни. Десять лет назад тут подавали капучино с конфетой от Спартака. В те времена пить кофе было не модно.

Лет шесть назад в кафе Сонет обновили дизайн и интерьер. Это была бомба: на террасе гостям предлагали сесть не в кресла и на диваны…, а на деревянные поддоны. С подушками, конечно. Но все равно — брестчане удивились и взбодрились: поддоны, в которых обычно перевозят грузы, а затем выбрасывают. Гениально, Ватсон!

Меню кафе Сонет

У кафе Сонет свой кондитерский цех, сказал официант. И гордо добавил, что все сладости в кофейне собственного производства. Это вам не роллини и чизкейки, которые перед подачей «специально для гостя» выводят из фазы глубокой заморозки. Свежая еда — всегда похвально. Другой вопрос, вкусная ли она.

Выбираем десерты с витрины: тыкаем на те, которые нравятся. Знаменитый Наполеон. Пирожное шу. При нас подвезли воздушные пирожные Павлова.

Кстати! Кое-что из десертов Сонета продается в кафе-баре Солод на Дубровке. У этих заведений один хозяин.

Торт кофейно-миндальный (5,10). Самый дорогой десерт дня. На вид уставший и неопрятный, какой-то перекособоченный. Пробуем. Тесто чересчур мокрое, во рту липкий комок. Отдает старым маслом. Начало не то.

Торт Наполеон (3,90). Совсем другое дело. Строгий и простодушный одновременно. Лучшая таблетка для поднятия настроения. По вкусу — классика. Не очень сладкий и мега слоистый. Наверное, давно готовят.

Пирожное Шу с фундуком (2,60). Это ваше шу было совсем не фу. Ореховая начинка, хорошенькая, как плотный йогурт. Но не жирная. Приятное сочетание с пресной «шубой» из теста.

Пирожное шу — брат эклера. Только эклер продолговатый, а шу — круглое. Оба десерта с французскими корнями делают из заварного теста.

Торт Павлова (3,80). Никогда не понимал безе. Яичный белок и сахар. Сладко-пресладко. Много не съешь. Значит, одним не наешься. Ну да ладно. Давайте сравним то, что в моей тарелке, с описанием того десерта Павлова, который в 1926 году (по одной из версии появления сладости) преподнесли балерине во время ее мирового турне.

Сухая корочка — есть. Мягкий внутри — есть. Отлично! Имеем всё, что отличает тортик Павлова от обычной безешки.

Белоснежный воздушный десерт назван в честь балерины Анны Павловой. Согласно одной из версий, в 1926 году рецепт предложил шеф-повар гостиницы в Веллингтоне, Новая Зеландия. Павлова в то время гастролировала по миру и была настолько популярна, что ее имя использовали разные бренды — парфюмерия, одежда, кондитерские изделия.

Напитки в кафе Сонет

Молочный коктейль (4,50). Мороженого можно было больше положить.

Американо (2,70).

Кофе Умка (3). Холодный, готовится на базе эспрессо, со сгущенным молоком. Классное название. Этот вариант кофе — для любителей очччень сладких напитков.

Надо добавить

В кафе Сонет можно бесплатно поиграть в настольные игры. Мы брали уно. Интерьер некричащий и понятный. Здорово, что есть витрина, то есть возможность выбрать десерт не по грамотному с точки зрения маркетинга описанию, а по внешнему виду. По обслуживанию вопросов нет.