Давайте разбираться, какие закуски подходят к какому вину: шампанское (игристое вино), красное вино, белое вино. Варианты закусок на скорую руку.
Закуски на скорую руку – к игристому вину
Шампанское
Это игристое вино может иметь вкус лесного ореха, лимона, гренок, зеленого яблока, цветочные оттенки. К нему подойдут разнообразные холодные закуски, десерты.
Беспроигрышный вариант закусок на скорую руку – бутерброды с красной рыбой, роллы, омары, бутерброды с икрой. Если не голодны, вполне подойдут вяленая свекла, консервированная кукуруза, отварная и обжаренная в панировке цветная капуста. Если совсем времени мало, то подойдут свежие фрукты и ягоды – клубника, виноград, грейпфрут и апельсин.
Закуски на скорую руку – к белому вину
Пино гриджио
В вине улавливаются яркие тона минералов, яблока, лимона, трав и даже огурца.
Подходят оливки, сыр, фондю (топленый сыр), свинина, курятина, разнообразная рыба.
Не испортят «поляну» фасоль (стручковая в том числе), перец чили, чеснок и лимон. Если по легкому, то режьте помидоры, яблоки, апельсин и не забивайте голову.
Шардоне
Иным вкус этого вина напоминает оливковое масло, но большинство чувствуют грушу, апельсин, ваниль и лесные орехи.
Заедается со смаком разными закусками, рыбой и морепродуктами, курятиной и спагетти. А также кукуруза, лук, грибы, чеснок. На сладкое – груша, яблоко, банан и персик.
Как подобрать вино к пасте, читайте в этом обзоре.
Закуски на скорую руку – к красному вину
Пино нуар
Тут можно унюхать банан, вишню, лаванду, клубнику и травки разные.
Закусывать можно всем, кроме человечины. Свинина, говядина, курятина, утятина, кабанина, оленина, рыба. Из овощей: фасоль, горошек, грибы, томаты.
Хороши будут также свежие вишня, клубника и иные ягоды.
Мерло
Корица и слива, бадьян и перец болгарский, и лесные ягоды – это можно ощутить, если пригубить вино, а не хлебать стаканами.
Закусывать можно сыром, оливками да орехами. Подходят спагетти, говядина, свинина, пицца, курятина, просто рыба и даже рыба-меч.
Еще вишни, виноград да ягоды, а еще белая редька.
Каберне совиньон
Вкус этого вина сдобрен нотами черной смородины, болгарского перца, гвоздики, черного перца и даже сигар. Так что можно и не закусывать.
Но не помешают орехи и сыр. Кроме того, говядина, оленина, спагетти с красным соусом, утка. Не вызовут возражений редька и грибы с помидорами.
Совсем юные девы могут загрызть сей напиток помидоркой, сливами и вишнями.
