Старый город, полицейский пост. Ресторан-пиццерия Melodies занимает два этажа в торговом центре перед главной мечетью. Есть терраса с большим количеством живой растительности. На другой стороне улицы обменный пункт (их в Шарм-эль-Шейхе мало, так что не ошибетесь).
Попробуем Маргариту (33 фунта). В Melodies эта пицца дешевле, чем в соседнем неплохом итальянском ресторанчике Solo pasta & pizza (40).
Вообще Маргарита – прабабушка всех пицц. Итальянцы придумали ее, когда искали способ вкусного расходования излишков молодого сыра (моцарелла). Хозяйка размазывала по тесту мякоть помидора, бросала измельченный сыр, посыпала орегано – и в печь. Мясо, морепродукты, грибы в пицце появились гораздо позже.
Не обманул знакомый повар. Пицца в пиццерии Melodies и вправду волшебная. Тесто как бы есть, и как бы его нет. Тонкое, воздушное, мягкое, почти невесомое во рту.
Мы спросили хозяина, в чем секрет. Он лишь намекнул: дело в воде.
– Освещаете в мечети?
– Ну что вы, нет.
И так не сказал. На то он и секрет.
Обожаю жареный сыр (25). В Melodies его готовят превосходно. И не жалеют ингредиенты. Блюдо, которое нужно есть горячим.
Рыбу в пиццериях заказывать мало смысла. За морскими впечатлениями лучше обращаться по особому адресу. Мы обычно ходим в рыбный ресторан Fares или на рыбном рынке.
В Шарм-эль-Шейхе три ресторана Фарес – в Старом городе, на Наама Бэй и в районе IL Mercato. Мы предпочитаем самый пожилой и самый близкий к рыбному рынку – в Старом городе.
Пиццерия Melodies в Шарм-эль-Шейхе профессионально готовит мясо. Просим острый стейк (135). Приготовили по-арабски – огненно остро. Во рту пожар, но в этом что-то есть.
Нюансы сервиса пиццерии Шарм-эль-Шейха
В некоторых заведениях Шарм-эль-Шейха столы сервируют бутылками с водой. Если откроете, включат в счет. Если останется запечатанной, считать не должны.
На втором этаже пиццерии открывается спокойный вид на Шарм-эль-Шейх.
Главная мечеть. Фонтан. Торговля. Кстати, в молле, где расположен ресторан Melodies, есть магазин одежды с мусульманской атрибутикой. Вход со стороны мечети. Хозяин почти всегда сидит за первым столиком у двери и с удовольствием общается с гостями.
Принимают карту.
Официальна страница ресторана на Facebook доступна по этой ссылке.
Время работы пиццерии Melodies, Шарм-эль-Шейх: С 10:00 до 01:00.
