Почему ножом или молотком? Молотком удобней. Но не у каждого дома есть молоток. Поэтому во втором способе раскрытия кокоса молоток заменим на большой нож.
Как раскрыть кокос в домашних условиях — способ 1
- Сделайте сквозную дырочку острым ножом в одном из трех углублений на «макушке» кокоса.
pixabay.com - Вылейте в стакан жидкость. Понюхайте ее: если запах неприятно кислый, значит, жидкость порченая, пить не стоит. Зато мякоть можно есть в любом случае.
- В одну руку берем кокос, в другую — молоток или увесистый кухонный нож. Стучим по «экватору» и медленно вращаем.
- Бейте до тех пор, пока весь кокос не покроется сеткой мелких трещин. По звуку вы поймете, что он треснул.
pexels.com - Снимите руками твердую оболочку. Ножом отделяем мякоть от твердой скорлупы. Для этих целей также отлично подходит большая ложка.
pexels.com
Как раскрыть кокос в домашних условиях — способ 2
- Первое действие — такое же. Отковырять ножом с узким носиком сквозное отверстие в одной из трех дырочек. Слить жидкость.
- Берем кухонный нож с большой ручкой. И энергично стучим по кокосу (как молотком). Примерно 1–2 минуты.
- На орехе образуются трещины. Вы услышите, как скорлупа треснет. Тянем за трещины и открываем кокос.
- Высвобождать мякоть от скорлупы удобно маленьким ножом или сильной ложкой.
Как выбрать кокос
Кокос надо выбирать целый, без трещин, подтеков, плесени. Обязательно потрясите его. Внутри должна быть жидкость. Наличие жидкости свидетельствует о том, что кокос молодой, то есть жидкость внутри не высохла.
В хорошем орехе до 300 мл сока и до 500 г мякоти.
Как сделать из кокоса кокосовое молоко, мы рассказываем в этой инструкции. Напиток получается нежным, сладковатым (без добавления сахара), а еще он безотходный, питательный и низкокалорийный.
На закуску
Увлекаетесь здоровым питанием? Нравится растительное молоко из орехов? Тогда обратите внимание на наш рецепт кунжутного и миндального молока.
Также полезным будет познакомиться с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения по сбалансированному питанию.
