Паштет из печени – улетный завтрак для всей семьи
Крайне простой и полезный завтрак. Думаю, вы знаете, что такое паштет из печени. Так же крепко верю, что готовите вы его редко. Как и все мы. Недооцененное блюдо из совершенно простых продуктов. Один раз сделали – хватит на несколько дней.
- 500 г печенки телячьей или говяжьей;
- 100 г сала-шпика;
- 100 г сливочного масла;
- морковка;
- головка лука;
- растительное масло для жарки;
- перец, соль по вкусу;
- мускатный орех;
- укроп, петрушка по вкусу.
Как готовить
1. Разогреть сковороду.
2. Печень обмыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать небольшими кусочками.
3. Обжарить на растительном масле печень по 7-8 минут с каждой стороны. Очень важно правильно поджарить печенку, не пережарив ее, иначе паштет не получится таким сочным, каким он должен быть.
4. Очистить морковь и лук, порезать маленькими кусочками. Обжарить овощи со шпиком до полной готовности, добавить перец и соль.
5. Печенку сложить в глубокую чашу блендера. Добавить по вкусу соль, перец, натертый мускатный орех, овощи, взбить, постепенно добавляя мягкое сливочное масло.
6. Приготовленный паштет переложить в стеклянную или фарфоровую посуду, добавить мелко нарубленную зелень и охладить.
7. Подавать паштет можно как закуску, добавив в качестве гарнира вареные яйца. Или использовать для бутербродов на завтраки.
Время есть!
Этот рецепт включен в проект «100 завтраков». «100 завтраков» – это постер со скретч-слоем. Стираете защитный слой с окошка и получаете название блюда. 100 дней – 100 рецептов. И положительные эмоции в каждой тарелке.
Не знаете, как готовить? На постере есть QR-код, который ведет на страницу всех рецептов. Совершенствуйте свое кулинарное мастерство, готовьте простые и вкусные завтраки. Удивляйте и удивляйтесь: омлет в виде роллов, форшмак с говядиной, а смузи с огурцом.
Мотивационный постер со скретч-слоем «100 завтраков» – полезный и нестандартный подарок маме, сестре, подруге, жене, коллеге, брату, дяде, папе, другу, парню. Кому угодно! В комплекте: подарочная коробка, яркий плакат, наклейки для крепления к стене или холодильнику, инструкция. Можно купить через Инстаграм (пишите в директ) и на Озоне.