Ван лав: розовощекие лепешки с творогом и сыром
Как вкусно и необычно приготовить творог на завтрак? Давайте сделаем лепешки с начинкой из творога, сыра и зелени. Тягучие, сочные, сытные. Розовощекие жулики, хочется еще и еще. Быстрый и удивительно легкий рецепт необычного блюда с творогом из пачки.
Прекрасный вариант завтрака на скорую руку.
- 250 мл кефира;
- щепотка сахара;
- соды на кончике ложки;
- 100 г сыра типа «Российского»;
- 400 г жирного творога;
- 300 г пшеничной муки
- 3 яйца (нужны желтки);
- 50 г сливочного масла;
- маленький пучок укропа;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Как готовить
1. Начнем делать тесто. Смешать кефир, по щепотке соли, сахара и соды. Оставить на 5 минут, чтобы сода заиграла с кефиром.
2. Принимаемся на начинку. Размягчить сливочное масло.
3. Нарезать зелень и лук.
4. Смешать творог, сливочное масло, желтки, зелень, соль, перец. Помните, что в блюде присутствует сыр, который добавляет вкус. Не пересолите. Начинка готова.
5. Натереть на мелкой терке сыр.
6. В миску с кефиром добавить сыр, постепенно вмешать пшеничную муку. Тесто будет немного липким, это нормально.
7. Поставить сковороду на разогрев. Налить масло.
8. Разделить тесто на шесть равных порций.
9. Посыпать разделочную доску мукой и раскатать шарик в круглую лепешку толщиной около половины сантиметра. Присыпать дополнительно мукой, если прилипает.
9. Положить две столовых ложки начинки. Защипить края лепешки, сделать условно чебурек. Присыпать мукой. И раскатать снова в лепешку. Диаметр должен совпадать с размерами вашей сковороды.
10. Обжарить лепешки на среднем огне по с каждой стороны по 3-5 минут. Ваш ориентир – аппетитно золотистый цвет. Если сковорода маленькая, а начинки внутри много, можно прикрыть крышкой сковороду, начинка пропечется быстрее.
Время есть!
Кстати
Лепешки отлично подходят для перекуса на работе. И легкого ужина. Холодные тоже уходят на ура.
Надо добавить, если рецепт вам придется по душе, то в будущем можно менять начинку. Добавляйте, что вам по душе. Тунец с вареным яйцом и зеленью. Красная рыбка. Картошка с грудинкой. Внутри ароматной и пузатой лепешки может быть что угодно.
Этот рецепт включен в проект «100 завтраков». «100 завтраков» – это постер со скретч-слоем. Стираете защитный слой с окошка и получаете название блюда. 100 дней – 100 рецептов. И положительные эмоции в каждой тарелке.
Не знаете, как готовить? На постере есть QR-код, который ведет на страницу всех рецептов. Совершенствуйте свое кулинарное мастерство, готовьте простые и вкусные завтраки. Удивляйте и удивляйтесь: омлет в виде роллов, форшмак с говядиной, а смузи с огурцом.
Мотивационный постер со скретч-слоем «100 завтраков» – полезный и нестандартный подарок маме, сестре, подруге, жене, коллеге, брату, дяде, папе, другу, парню. Кому угодно! В комплекте: подарочная коробка, яркий плакат, наклейки для крепления к стене или холодильнику, инструкция. Можно купить через Инстаграм (пишите в директ) и на Озоне.