Каша пуховая холодная – детям понравится однозначно
Некогда пуховая каша была популярным блюдом среди сливок общества. О ней писал Пушкин, ее кушали по утрам Гоголь, светские красавицы тех времен. Каша в самом деле как будто из пуха. Нежная, воздушная, накрытая легким сливочным покрывалом.
Прежде чем перейти к рецепту, процитируем кулинарные записки Игоря Сокольского:
– Я забываю тебе сказать, что когда Гоголь читал, хозяин дома осторожно сбежал на рулетку, так как это было после обеда, где большую роль играл картофель, а повар Изабеллы Гагариной сделал суп из капусты и Пухову кашу. Это слово понравилось бы тебе, и когда мы поженимся и будем бедны, я тебе своими руками приготовлю эту кашу; она действительно полита малиновым вареньем и сдобрена ванилью.
- стакан средней гречневой крупы;
- 2 стакана молока;
- 1 ст. ложка масла
- 0,2 л сливок;
- 2 желтка;
- 50 г сахара;
- корица и ванилин на кончике ножа.
Как готовить
1. Сварить на молоке густую кашу.
2. Сделать сливочный соус. Вначале вскипятить в кастрюле сливки.
3. Смешать желтки, сахар, корицу и ванилин. Смешать с кипячеными сливками.
4. Нагреть, помешивая, до загустения.
5. Обильно полить кашу соусом.
Время есть!
Этот рецепт включен в проект «100 завтраков». «100 завтраков» – это постер со скретч-слоем. Стираете защитный слой с окошка и получаете название блюда. 100 дней – 100 рецептов. И положительные эмоции в каждой тарелке.
Не знаете, как готовить? На постере есть QR-код, который ведет на страницу всех рецептов. Совершенствуйте свое кулинарное мастерство, готовьте простые и вкусные завтраки. Удивляйте и удивляйтесь: омлет в виде роллов, форшмак с говядиной, а смузи с огурцом.
Мотивационный постер со скретч-слоем «100 завтраков» – полезный и нестандартный подарок маме, сестре, подруге, жене, коллеге, брату, дяде, папе, другу, парню. Кому угодно! В комплекте: подарочная коробка, яркий плакат, наклейки для крепления к стене или холодильнику, инструкция. Можно купить через Инстаграм (пишите в директ) и на Озоне.