Готовим завтрак: капустный пирог на кефире по рецепту чьей-то подруги
Этот рецепт ко мне попал от одной женщины. Довелось отведать, когда был у нее в гостях. В свою очередь та женщина позаимствовала рецепт у своей подруги. Где раздобыла рецепт последняя, бог ее знает. Нам важно другое: рецепт простой – можно сравнить с технологией приготовления шарлотки – надо только взяться и испечь.
Готовим дома заливной капустный пирог на кефир
С места – в карьер, как говорится. Сразу предупрежу, что начинка в заливном капустном пироге может быть другой овощной. Из картофеля. Или кабачков. Добавьте, что у вас в избытке, и сделайте шикарный закрытый пирог. Классический вариант – с белокачанной капустой. На нем и остановимся.
- стакан кефира;
- стакан сметаны (кто-то меняет на майонез);
- стакан пшеничной муки высшего сорта;
- 4 яйца;
- 1 ст. ложка сахара;
- чайная ложка соды (погасить уксусом).
- половина небольшого качана белокачанной капусты;
- 4 ст. ложки молока;
- 3 вареных яйца;
- луковица;
- морковь;
- зелень;
- соль, перец по вкусу.
Как готовить
1. Поставить разогреваться духовку до 200 градусов по Цельсию.
2. Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть.
3. Тушить овощи, добавив молоко, сахар, соль, перец, зелень.
4. Сварить яйца. Мелко порезать.
5. Тушеные овощи перемешать с яйцами.
6. Смешать все ингредиенты для теста. Соду погасить.
7. Вылить в форму для запекания половину теста. Выложить начинку. Залить оставшимся тестом.
8. Запекать 25-30 минут. Доставать, когда появится легкий румянец. Заливной капустный пирог готов!
Время есть!
Этот рецепт включен в проект «100 завтраков». «100 завтраков» – это постер со скретч-слоем. Стираете защитный слой с окошка и получаете название блюда. 100 дней – 100 рецептов. И положительные эмоции в каждой тарелке.
Не знаете, как готовить? На постере есть QR-код, который ведет на страницу всех рецептов. Совершенствуйте свое кулинарное мастерство, готовьте простые и вкусные завтраки. Удивляйте и удивляйтесь: омлет в виде роллов, форшмак с говядиной, а смузи с огурцом.
Мотивационный постер со скретч-слоем «100 завтраков» – полезный и нестандартный подарок маме, сестре, подруге, жене, коллеге, брату, дяде, папе, другу, парню. Кому угодно! В комплекте: подарочная коробка, яркий плакат, наклейки для крепления к стене или холодильнику, инструкция. Можно купить через Инстаграм (пишите в директ) и на Озоне.