Без муки и без сахара – коврижка с клюквой и бананом
Предупреждаю консерваторов и любителей критиковать что-то новое: коврижка, в которой нет ни ложки сахара, ни ложки пшеничной муки, будет на вкус не совсем обычной. К этому нужно подготовиться и факт принять. Зато вы получите новый кулинарный опыт, ведь многие люди до сих пор убеждены, что выпечка – это нерушимое квартер муки, масла, яиц и сахара. А вот и нет. Проверим на себе.
Идея для завтрака: коврижка с клюквой и бананом
Да, выпечка может быть без муки и без сахара. Овсяные хлопья заменяют пшеничную муку. Бананы – сахар. Конечно, за вами никто не следит, поэтому в этом рецепте вы можете поэкспериментировать (как и во многих других), заменив часть овсяной муки на обычную. Вместо (или вместе) с бананом использовать сахар. Нам же хотелось показать пример блюда, в котором нет всего того, от чего сегодня шарахаются блюстители правильного питания. Не то, чтобы мы сами супер правильно питались, но иногда хочется легкости. Не только в мыслях, но и в желудке. Попробуем?
Если свежей клюквы нет, мороженых ягод тоже нет, то можно взять сухие ягоды клюквы, айвы. На крайний случай – изюм. Из блюда уйдет пикантная кислинка, но смысл останется прежним: мало калорий и много пользы за короткое время. И почти никаких усилий.
- 85 г молока;
- 2 средних банана;
- 50 г овсяных хлопьев;
- 70 г клюквы (если нет, замените на мороженую чернику, голубику, землянику или малину).
Как готовить
1. Поставить разогреваться духовку до 190 градусов по Цельсию.
2. Измельчить в кофемолке в муку овсяные хлопья.
3. Подготовить ягоды. Если вы используете сухие, то можно измельчить.
4. Бананы взбить в блендере в пюре. Если блендера нет, то размять вилкой.
5. К банану добавить молоко и все остальные ингредиенты.
6. Выпекать около получаса.
Время есть!
Этот рецепт включен в проект «100 завтраков». «100 завтраков» – это постер со скретч-слоем. Стираете защитный слой с окошка и получаете название блюда. 100 дней – 100 рецептов. И положительные эмоции в каждой тарелке.
Не знаете, как готовить? На постере есть QR-код, который ведет на страницу всех рецептов. Совершенствуйте свое кулинарное мастерство, готовьте простые и вкусные завтраки. Удивляйте и удивляйтесь: омлет в виде роллов, форшмак с говядиной, а смузи с огурцом.
Мотивационный постер со скретч-слоем «100 завтраков» – полезный и нестандартный подарок маме, сестре, подруге, жене, коллеге, брату, дяде, папе, другу, парню. Кому угодно! В комплекте: подарочная коробка, яркий плакат, наклейки для крепления к стене или холодильнику, инструкция. Можно купить через Инстаграм (пишите в директ) и на Озоне.