Чуть не лопнули: традиционная египетская кухня за 10 баксов. На двоих

Кафе Abou Aly не кричит о себе на каждом шагу. Но здесь постоянно пасутся туристы. Кому-то араб по секрету шепнул. Кто-то сам случайно набрел. Колоритный уголок. Тут египтяне жарят, парят, варят мясо и овощи, а также раскуривают шишу. Как правило, для своих. Тут можно дешево и вкусно поесть в Шарм-эль-Шейхе. Фалафели брать обязательно.

Мне довелось работать в Шарм-эль-Шейхе, поэтому была возможность лично тестировать заведения. Abou Aly – во всех смыслах заведение уникальное. Дешево. Большой выбор блюд. Есть кальян. Готовят быстро. Можно подойти к повару и проконтролировать процесс. Накладывают от души. Грязновато, правда. Но в Шарм-эль-Шейхе с гигиеной, по-моему, проблема всеобщая.

Как найти Abou Aly в Шарм-эль-Шейхе

В Шарме два ресторана Abou Aly. В Хайнуре (спальный район, где обитают только местные) и возле Старого города.

Мы были в обоих, цены и еда одинаковая. Давайте сходим в тот ресторане, что в центр. Самый просто способ добраться – попросить таксиста доставить вас в Abou Aly.

Но мы не ищем легких путей, едем своим ходом. С приключениями.

Ловим бело-синий мини-автобус. Это городской транспорт. Поездка в пределах Шарма стоит 3 фунта (в район Хадаба 5 фунта, в Набк 7). Иностранцам могут «забыть» дать сдачу. Учитывайте это, когда будете расплачиваться купюрой в 50 фунтов. Abou Aly расположен на изгибе улицы Peace Road.
Peace Road – самая длинная улица в Шарм-эль-Шейхе. Начинается в районе Хадаба (там классное кафе Farsha), а заканчивается в пригороде Набк. По это магистрали вы въехали в Шарм-эль-Шейх на трансфере из аэропорта. У этой дороги находится больница в форме пирамиды. По ней добираются в Старый город.

Допустим, вы едете со стороны Наама Бэй. Попросите водителя остановиться за большим полицейским пунктом, на повороте в Старый город. Ваш ориентир – монумент ананаса.
Продолжайте идти по Peace Road. Через несколько минут вы упретесь в тупик. Слева крохотная кофейня Brazilian Coffee Shop с чайником на крыше. За ней магазинчик с одеждой и бытовой мелочевкой. Посередине –Abou Aly.

Вкусно поесть в Шарм-эль-Шейхе

Конечно же, самое вкусное – фалафели. Одно из самых любимых египтянами блюд. Если еще не поняли, из чего их делают, рассказываю. Это котлета или фрикаделька из бобовых. Могут быть пустые или с начинкой.

Мне нравятся с острой начинкой. Такие делают в Abou Aly.
Купить фалафели можно, не заходя в кафе. Горячие, только со сковороды. Египтяне их едят на ходу, как мы гамбургеры.

Фалафели – местный фастфуд. Цена 2-3 фунтов за штуку.

Задержитесь и увидите, как повар (работает за спиной продавца) поджигает огромную сковороду. Он прогревает емкость для новой порции фалафелей.

Арабы любят позировать. И разрешают фотографировать себя. Бесплатно.

Зал со столиками в Abou Alyi расположен справа от кухни.
Осторожно! Неизолированные электрические провода.
Меню на арабском и английском.

Почти 30 видов сандвичей (8-25 фунтов), пасты, десерты, горячие и холодные напитки. Свинины нет. Рыбы тоже нет. Много печени, баранина, говядина, курица.
Стандартное мясное блюдо (например, колбаски Балади на 50 фунтов или курицу на гриле за 45 фунтов) сервируют с порцией салата, хлебом и тарелкой тахини.

Тахини – это густая жирная паста с кунжутом. Местное блюдо.

Рекомендую открыть раздел «Meals» и выбрать что-то отсюда. Все мясные.

Внимание! Любая позиция «Meals» будет включать суп, салат, тахини, овощи, хлеб и рис.

Если вы заказываете две порции, то сопутствующей еды будет в два раза больше.

Выглядит заказ на двоих вот так.
Мне нравится Kofta (так по-арабски называются колбаски из говядины) за 60 фунтов и mix Abou Aly за 100 фунтов. На фото как раз эти два блюда и многочисленное бесплатное сопровождение.

Кальян стоит в среднем 25 фунтов.

Тестим еду

В Европе мясо, приготовленное на гриле, как правило, дороже того, что жарили на сковороде. В Египте разница практически отсутствует. Но огонь здесь необузданный. Мясо получается сочное, живое. Abou Aly – первое место в Шарме, где мне довелось есть дым. Это я об аромате мяса, приготовленного на огне.
В тахини арабы макают лепешку. Отрывают кусочек рукой и зачерпывают. Попробуйте. Это удобно, в восточном стиле и совсем не бескультурно.

Фалафели.
Супы без мяса, но густые.
Особенно трогает рис. Египтяне используют, как правило, длиннозерновые сорта. Варят рис превосходно.
Фуль. Типа овощного рагу, готовится из бобовых.
Овощи в салате свежие. Сладкие. Салат заправлен оливковым маслом. Кстати, если нужно египетское оливковое масло первого холодного отжима, неподалеку с Abou Aly есть магазинчик. Что-то вроде 20 фунтов за литр. Рекомендую.

На десерт халва с джемом (20 фунтов). Катастрофически сладко. Но так и выглядит хороший десерт в арабской голове.
Туалет ресторана Abou Aly.
Если вы еще не лопнули, можно заглянуть в кофейню Brazilian Coffe Shop. Она слева от Abou Aly, если вы стоите лицом к фалафелям. В начале обзора мы упоминули этот кофешоп. На крыше чайник. В Шарме это лучшее, что может быть связано с кофе. Хозяин лично заваривает гостю.
Режим работы: пишут, что круглосуточно.