Нас встречает интеллигентный молодой человек. Может быть, выпускник какого-то приграничного польского вуза, затосковавший по родине и поэтому вернувшийся с дипломом домой. Стоило так подумать, как бариста включил польское радио.
В заведении, кроме нас, никого. Поэтому заказ обещают выполнить быстро. Дело остается за малым — выбрать.
Меню
Меню в Wooden нехитрое: 11 видов хот-догов. Бариста говорит, у них самый большой выбор в Гродно. Не спорим, может, с хот-догами оно и так, а вот по напиткам в кофе-баре пока грустно. Топовые позиции кофе, какао и чай. Из сладкого — только шоколадные кексы (2,20 р).
Берем маленький капучино (2,80 р), кексик и два самых больших по граммам хот-дога — стрит-дог (200 г за 3,50 р) и супер-дог (205 г за 3,90 р).
Еду забираем на кассе через пять минут. Кофе готовится следом.
Внешне блюда как братья-близнецы. На вкус… тоже.
Больше половины компонентов у обоих «догов» одинаковые: булка, сосиска, кетчуп, горчица и «крошки» жареного лука. В «стрит» сверх стандартного «пакета» идет огурец и морковь по-корейски. В супер-дог — фасоль, грибы и капуста.
Знаете, что было самым вкусным? «Крошки» жареного лука, которыми посыпали хот-доги. Один знакомый ресторатор, помешанный на идеальной подаче блюд, закупает готовый карамелизированный лук в Польше. Говорит, что самое простое белорусское блюдо с его иностранным луком уйдет на ура. В хот-догах лук, скорее всего, не заморский, но однозначно добавил пикантность.
Атмосфера
Если честно, мы так и не поняли, где связь между названием бара и его кухней. Wooden — по-английски «деревянный», и делают тут хот-доги. Внутри много дерева: на стенах, мебель, перегородки. Наверное, хозяева наметили создать в заведении атмосферу леса, как будто гость попал на пикник, где жарят сосиски на деревянных палочках. Комары в баре не летают. Палок у баристы мы не нашли. Да и за костер пожарные службы по головке не погладят.
Что-то не клеится в этой истории. Но не хочется наломать дров преждевременными выводами и упреками в недоработке концепции. На момент нашего визита (конец января) бар работал в тестовом режиме. Наверное, как и другая новорожденная кофейня «Пад носам», Wooden будет постепенно дорабатывать дизайн.
Вернемся через пару месяцев.
Выводы
Плюсы: только хот-доги
Минусы: только хот-доги
