Новое заведение как новая квартира. Если раньше тут кто-то «жил», он мог оставить шлейф неприятных воспоминаний. Это я к тому, что в кафе Буфет мои ноги совсем не шли. Наверное, из-за кислой жизнедеятельности Магеллана — заведения, которое работало на этом месте много лет и давило на меня своей кондовостью. Оно было топорным во всем: в обслуживании, в меню, в интерьере, в подаче блюд.
И вот новая вывеска. Буфет. На первый взгляд — приличный малый. Стилевая терраса, модное название (вместе с буфетами нынче популярно открывать проходные, бистро).
Листаю их инстаграм — мне померещилось, или фотки в профиле кафе повторяются? Точно повторяются.
После халтурной презентации в соцсети в Буфет не тянет совсем. Но читатели Edarium говорят, что в этом кафе неплохие бизнес-ланчи. И основное меню не сонное.
Надо идти и попробовать (о чем потом ни капли не пожалели).
Поесть в обед в кафе Буфет
Обеденное меню в Буфете дешевле основного. Оно актуально в будние дни с 12.00 до 16.00. Заказ появляется на столе в течение нескольких минут. Могут сразу и рассчитать.
Время от времени в 19.00 в кафе проводятся квизы IQra и Cinemateka.
Салат из морской и белокочанной капусты (1,40). Обычный сезонный салат. Дороговат, если анализировать его состав.
Морковный крем-суп (2,40). По размерам порция серьезная. По вкусу — все окей. Разве может крем-суп быть невкусным? Пытались выяснить у официанта, чем отличается морковный крем-суп из ланч-меню от крема-супа из моркови (за 6 рублей) в основном меню. Вразумительного ответа так и не услышали.
Жаркое по-домашнему (2,80) тест прошло. Навалили мяса, как любимому внуку. Спасибки.
К бизнес-ланчам претензий нет. Кафе Буфет в этом плане делает ровно то, что должен: быстро подает, порции объемные, ценник средний для центра. В столовых, конечно, дешевле. Но не забывайте, что там самообслуживание. А тут вам не хухры-мухры, а целый Буфет.
Недорого и сытно — основное меню
Драники с луком и грибами (6). К драникам вопрос. Классический рецепт этого белорусского блюда весьма прост: картошка, соль, масло для жарки.
Узнать больше о картофельных оладьях, они же драники, можно в кулинарном блоге шеф-повара и эксперта белорусской кухни Елены Микульчик.
Добавлять ли муку, яйцо, лук — решать вам. А морковь? Полагаясь на личный опыт, этот корнеплод заведения Бреста и Гродно в драники не кладут.
Я не против авторской интерпретации рецептов. Не могу сказать, что мне совсем не понравились картофельные блины. Но что-то явно было не на своем месте. И подача скучная. Сравните с пельменями (фото из инстаграма Буфета). Это блюдо мы не пробовали, но по громким отзывам из-за соседнего столика, точно домашние.
Молочный коктейль «Поп Корн» (5,50) хорошенький. Порция большая. Четкое ощущение, что пьеш (а не ешь) поп-корн. Надо будет взят стаканчик, когда пойду в кино? Но в сравнении с горой драников за 6 рублей надут в цене.
Десерт «Птичье молоко» (5,50). Моё название - Остановите время. Его надо есть молча. Растягивая удовольствие. Потому что их Птичье молоко — это шедевр. Мона Лиза в тарелке. Пушистый, невесомый во рту, неназойливый на сахар. Хачу ищо.
Официантка опять продинамила вопрос о составе. Пришлось снова лезть в инстаграм Буфета. Что вы думаете, мы там обнаружили? Подача на картинке более презентабельная, чем сейчас в тарелке. Нет осколков карамелизированного сахара. Посадили мяту.
Отдельное меню в кафе Буфет на завтраки. Меню — стандарт.
Напитки в Буфете на углу ул. Комсомольской и Пушкинской
Капучино (2,70).
Синий чай (3,50). Самая эффектная часть дегустации. Во-первых, чай действительно синий. Во-вторых, если добавить лимон, напиток меняет цвет на фиолетовый. По вкусу ничего особенного, но мы оживились. Потому что синий чай — маленькое шоу на вашем столе.
Что за чай? Почему меняет цвет?
Официант снова молчит, как набравши в рот воды. Достала уже. Если состав блюда — корпоративный секрет, красиво уведи гостя от темы. Если просто не знаешь, но табу обсуждение меню нет, спроси у шеф-повара или дядюшку Гугл. Но не стой с тупым видом.
Кроме невнятного общения, официантка отожгла вот что: 1) поставила нам чужой заказ, 2) несла воду более 15 минут; 3) ту самую воду, которую мы ждали, вначале поставила на соседний столик; 4) долго рассчитывала.
Вернемся к чаепитию. Про его яркий синий цвет мы дядюшку Гугла спросили сами. Оказалось, синий чай получают, когда заливают горячей водой клиторию. Клитория — это вид душистого горошка, который растет в Таиланде и дословно называется синий гороховый чай. О полезных свойствах синего чая читайте в этой статье.
В видео ниже видно, как влияет на синий чай кислота: кусочек лимона меняет цвет напитка на фиолетовый.
Выводы
Плюсы: если любите удивляться в еде, вам сюда, яркий современный интерьер, воспитанный ценник, барная стойка
Минусы: туманные официанты, время от времени в 19.00 в кафе проводятся квизы IQra и Cinemateka, поужинать в это время не получится, у кафе слабый инстаграм (однотипные фото и тексты)
