За массивной коробкой ЦУМа в Бресте притаилось не самое помпезное строение. Похоже оно и на спаренный вигвам из стекла и бетона. И на воплощенный в камне и стекле косой парус фрегата. Издавна тут таились питейно-закусочные заведения довольно демократичного ценового сегмента. Уже несколько лет вигвам-парус называется Баркас и «плывет» по Бресту с горделивой припиской «бар первой категории». Вокруг другие бары да кафе. А он отчего-то не тонет.

Интерьер бара в соответствии с названием выдержан в стилистике некоего портового кабака где-нибудь в туманном Альбионе. Каменные стены с картинами якобы викторианской эпохи, массивная деревянная мебель, массивные балки перекрытий без легкомысленных подвесных потолков. Витраж фронтона Баркаса демонстрирует некий не конкретный парусник. В теплое время есть открытая терраса.

Наш достаточно сухопутный город знает о баркасах по песне Утесова «Шаланды полные кефали в Одессу Костя приводил…». Там есть еще судьбоносная для Кости строка: «…Рыбачка Соня как-то в мае, причалив к берегу баркас».

На баре и в зале работают исключительно девушки в не очень яркой униформе. Кок, возможно и мужчина, но он с камбуза в кают-компанию носа не кажет. При таком названии было бы, наверное, в тему, чтоб девчонки были в тельняшечках и чтоб хотя бы у одной на беджике значилось — Соня. Впрочем, возможно, хозяину это и не требуется. Тем более, что девочки и без тельняшек не сонные. Бегают резво, обслуживают вежливо.

Атмосфера в баре Баркас

Из заманок имеется одна и не такая уж выгодная: скидка на кухню по будням с 17.00 до 18.00. Трудно поверить, что в это время на Баркасе ажиотаж и каждый столик берут абордажем. Зато в выходные не дождешься ни уменьшенных порций, ни скидок.

Но вот досада — в довольно пространном меню блюда из рыбы и морепродуктов занимают от силы 20%. Зато в изобилии представлены самые разные пиццы, мясные штуки, неугомонные белорусские драники и тому подобная стряпня.

Бизнес-ланчи Баркас не практикует.

Примечательно, что самыми дорогими здесь являются холодные нарезки — рыбная и мясная: 26–30 рублей за подносик. Смеем предположить, что по вечерам сюда приходят мужские компании выпить-закусить. Если в складчину на три-пять человек вполне можно не самым бедным парням позволить такой разгул.

Еще один забавный штрих, подтверждающий, что Баркас ориентирован на мужиков: в конце меню помещен прейскурант на битую посуду. Списочек довольно длинный. В меню практически нет десертов — только мороженое. А мы бы, может, насладились тирамису из мидий с водорослями.

Меню бара

Из первых блюд в баре на день нашего визита имелись солянка да щи (3,50 р). Как там говорил суворовский солдат? Пудра не порох? Не то. А! Щи да каша — пища наша.

Затем выбрали доселе неизведанный нами баварский салат (9,50 р). Из уважения к названию бара избран хек с неморским именем «Милано» (11 р).

Итак, щи. Чисто русское хлебалово. В силу стандартного набора закладываемых продуктов и их природной скромности — капуста картошка, морковь лук, зелень. Мясо, если повезет.

Тестим еду

Нам повезло. Кроме того, в глубокой тарелочке среди прочих плавали тонкие ломтики красного сладкого перца. Если найдется среди читателей человек, помнящий комплексные обеды в советских ресторанах, вкус тот же. В целом, ничего так.

А вот баварский салат оказался интересным. Состоит он из копченой курицы, перепелиных яиц, тертого сыра, пекинской капусты, маринованного лука, сырых яблок. Все уложено на блюде отдельными горками и отдельно же налит соус. Не майонез из пластикового ведра, набросанный лопатой, а именно соус. Кисло-сладкий, острый с привкусом зелени. Рука не поднялась все это перемешивать — так и откушивали, макая ингредиенты по отдельности.

Хека было полторы полутушки. Для простого брестского аборигена более, чем достаточно. А еще несколько соцветий цветной капусты в сливочном соусе.