Завтрак из картошки по-белорусски: толканица с грибами
Толканица – белорусская традиционная каша. Чаще всего полностью картофельная база. Встречаются регионы, где тесто для толканицы (товканцы) делают наполовину с горохом. В качестве начинки – грибы.
Даже если мужчина просит на завтрак мясо, предложите это блюдо. Сытное, простое и невероятно вкусное.
- 800 г картофеля;
- 3-4 яйца;
- 8-10 сушеных грибов;
- соль, перец по вкусу;
- панировочные сухари;
- 2-4 ст. ложки сметаны;
- большая луковица;
- 2-3 ст. ложки сливочного масла.
Как готовить
1. Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию.
2. Почистить и сварить картофель.
3. Отварить грибы. Отвар не выливать.
4. Порезать мелко лук и пассеровать.
5. Смешать грибы с луком. Потомить.
6. Картофель размять в кашу, слегка остудить, вбить яйца.
7. Влить растопленное сливочное масло, сметану, посолить, поперчить, перемешать.
8. Выложить часть картофельного теста в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
9. Положить слой грибов с луком.
10. Затем – слой картофельной толканицы.
11. Снова слой грибов.
12. Завершить слоем картошки. Сбрызнуть сверху растопленным сливочным маслом и поставить в духовку.
Время есть!
Кстати
Перед подачей толканицу можно полить грибным отваром. Если отвара много, можно в постные дни долить его к супу – вкусно и экономно.
Этот рецепт включен в проект «100 завтраков». «100 завтраков» – это постер со скретч-слоем. Стираете защитный слой с окошка и получаете название блюда. 100 дней – 100 рецептов. И положительные эмоции в каждой тарелке.
Не знаете, как готовить? На постере есть QR-код, который ведет на страницу всех рецептов. Совершенствуйте свое кулинарное мастерство, готовьте простые и вкусные завтраки. Удивляйте и удивляйтесь: омлет в виде роллов, форшмак с говядиной, а смузи с огурцом.
Мотивационный постер со скретч-слоем «100 завтраков» – полезный и нестандартный подарок маме, сестре, подруге, жене, коллеге, брату, дяде, папе, другу, парню. Кому угодно! В комплекте: подарочная коробка, яркий плакат, наклейки для крепления к стене или холодильнику, инструкция. Можно купить через Инстаграм (пишите в директ) и на Озоне.