Обзор Grand Bistro в Гродно – там раньше был Большой Буфет

Нет вилок и полухолодные сырники. Сходили в Grand Bistro в Гродно на 4-м этаже ЦУМа. Раньше там было кафе «Большой Буфет». Панорамные окна те же, интерьер заметно скучней. Обзор цен и меню, антураж. Тестит аноним.

На страничке нового заведения написано, что тут вкусно и быстро. Заметьте, про стоимость и сервис ни слова. Еще написано, что заведение работает в тестовом режиме.

Скажем честно, шли не с самыми добрыми мыслями. Ведь несколько человек нам порекомендовали зайти в Grand Bistro в Гродно, чтобы сделать обзор-разнос. Одним выбор блюд слабый. У других было всё холодное. Третьи очередь дикую отстояли. И цены не такие, как в других столовых, хотя обслуживание столовковское.

Однако в день визита всё было мирно и чинно. Так что простите, минусы будут, но не так много, как я планировал.

Что было раньше

В тёплое время года оживляется туристическая часть Гродно. Фарный костёл, замки, площадь Советская, скоро и старый пивзавод откроют. Разумеется, в модифицированном виде. Обещают арт-объекты, кафе, магазины, развлекательные залы внутри застройки 19 века. Но сейчас речь не об этом.

Для каждого туриста, да и для местных жителей, всегда остаётся актуальным вопрос: где покушать? Вот так, чтобы прямо в центре? Вот так, чтобы по-домашнему? Супчик там, бульончик, картошечка, котлетки. И по ценам как в советской столовке.

До 2022-го года на верхнем этаже универмага функционировало прекрасное заведение – Большой буфет. Это было кафе-бистро с самообслуживанием. И лично для меня – индивида, который обожает старый Гродно, готов гулять днями напролёт, но имеет скромный бюджет – сие заведение стало спасением. Там был хороший выбор. Первое-второе-третье. Низкие цены. Гастрономическое удовольствие дополнялось прекрасным видом из окна: улицы и здания, которым в среднем два столетия, с высоты четвёртого этажа. Романтика.

В при выходе из бистро – лифт на крышу, с которой открывается та же романтика, но только уже на свежем воздухе. Но время идёт вперёд. В 2022-м году Большой Буфет закрылся. Помещение долго пустовало.

Прогуливаясь вдоль Советской (по делам иль «так»), я со вздохом смотрел на тёмные окна. Со вздохом – потому что много кофеен, но мало кафе. А где кафе – там «хорошо покушать» значит отдать 40-50 рублей.

И вот как-то раз – ура! Зашёл в бывший ТД «Нёман», который открылся после ремонта и стал ЦУМом. И эскалатор привёл меня на 4-й этаж. И что же вижу? Кафе открыто! Только теперь оно называется Grand Вistro. Хотя созвучие какое-то есть с Большом Буфетом.

Кстати, анонимный обзор на Большой Буфет можно почитать тут.

Ну-ка, давайте проверим, что изменилось, а что осталось прежним? Заходим в Grand Bistro Гродно. Первое, что бросается в глаза, – новый интерьер.

Ну, это естественно. Он стал каким-то более солидным и более … хм … пафосным что ли? Мягкие удобные диваны, зелень – ощущение по-настоящему домашнего уюта.

Изменилась раздаточная зона. Она стала располагаться по прямой (в Большом Буфете было нечто вроде буквы «П»).

В новом заведении еду накладывают повара (ранее клиент накладывает себе еду). Повара отвешивают порции (раньше это делалось на кассе). В общем, стало походить на Пит STOP (покупатели ТЦ «Корона» в курсе).

Grand Bistro Гродно: что по ассортименту?

Вначале салаты. Всё довольно традиционно: греческий, «шуба», оливье, ещё несколько популярных рецептов с «авторскими нотками». Например, салат с апельсином или с тунцом. По ценам: от 3.20 до 5.90 рублей. Жаль, что не было общенародных огурцов и помидоров со сметаной. Или огурцов и редиса со сметаной, где горечь красноплодного овоща приправлена пикантной петрушкой или укропом (или зелёненьким молодым лучком). Какие-то «тяжёлые» для лета салаты и почти все на майонезе.

Кафе предлагает неплохое меню супов. И сырный, и с фрикадельками, и борщ, и холодник. А ещё – традиционный суп лета: окрошка на кефире и на квасе. Жаль, что я не любитель «холодненького» первого, а то бы обязательно протестировал. Цена супов 5.50 – 6.50. Интересно, что выше, чем у салатов. Но зато супы-то какие! Из «столовки» разве что борщ и холодник. Остальные все с изысками. Вкуснота!

Ещё обратил внимание на поке. Честно: в столовой увидел такое впервые. Давайте-ка рассмотрим!
«Поке овощной» — гласит ценник. Стоит в отсеке салатов. Видимо, подаётся холодным.

Залезаю в Интернет: «гавайское блюдо … салат из сырой рыбы … тунец или осьминог … рис и овощи…». Если главный ингредиент – рыба, то зачем называть блюдо «поке», если рыбы там нет? Состав овощного поке в Grand Вistro: огурцы, перец болгарский, морковь по-корейски, томат, кукуруза, соус кунжутный, специи. То есть просто овощи в тушёном или сыром виде, «экзотику» которым придаёт морковь по-корейски и кунжутный соус.

Такое впечатление, что владельцы решили «поиграться» с товаром для привлечения клиентов. Ох уж этот тренд на вычурные названия с иностранным происхождением! Но что поделаешь – налоги высокие.

Второе и десерты – обзор меню и цен

Двигаемся далее по раздаточной линейке. О, какие разные здесь гарниры! Наряду с традиционными картошкой-гречкой-макаронами находим обилие горячих тушеных овощей. Морковь, брокколи, фасоль белая и фасоль стручковая, рис с овощами… Всего 3-4 рубля за порцию. Любители здорового питания, добро пожаловать в Grand Bistro Гродно!

Горячие блюда более-менее привычны. Я сказал бы даже, типичны для бистро. Мясо, курица, рыба – есть что выбрать. Для меня, уставшего от сложных ресторанных блюд с навороченными соусами – просто загляденье.

Есть гриль-меню: всё по 5,50 р за 100 г.

Наконец, идём в конец. Да, забыл сказать про десерты. Они вначале раздатки, рядом с салатами. Есть чизкейки, пару тортиков, желе. Рядышком – манник и сырники. Любители кофеен покривились бы, наверное, но здесь всё-таки не «сладкое» заведение.

В конце, непосредственно возле касс – чай, кофе, напитки. Мой любимый «Вишнёвый», а также «Яблочный» и «Мультифрукт» (вроде бы). Вот и весь ассортимент. Представили? А теперь – давайте за еду, а то я проголодался!

Сколько стоит обед в Grand Bistro Гродно

Надо взять нечто лёгкое и сытное (я планирую до-о-о-олго гулять в такой солнечный день). Салат, желе, сырники. И зелёный чай. Отдал около 20 рублей. Честно: думал, будет дешевле. Но сырники «завесили» под 10 рублей.

Салат с курицей, капустой, томатами, сыром – сытно, вкусно, овощи свежие, аккуратно и мелко нарезаны. Не было желания досаливать, что классно. Не люблю, когда совершенно пресно.

Но почему салаты в таких маленьких мисочках? Начинаешь ворочать вилкой – содержимое вываливается «за борт». А хочется ведь хорошо перемешать.

Кстати, о вилках. Вначале раздачи их нет, как и подносов. И возле касс тоже нет. При том что людей немного, очередей нет. То ли сотрудников не хватает, то ли они тоже обедают, то ли с посудомоечной машиной что-то случилось. Во всяком случае, покупатели не обязаны догадываться о причинах. Когда кассир бегает за каждой вилкой – это не очень приятно для кассира. И для клиента тоже.

Очередь сырников со сметаной. Нечто воздушное, таящее, чуть сладкое. Что там внутри, интересно? Мягкий творог, мягкий сыр? Напрочь отсутствует свойственная сырникам твёрдость, от которой бывает ком в горле и сухость во рту. Жуётся легко, глотается ещё легче.

Лучшего блюда этой серии я никогда не пробовал. Теперь буду знать, где самые вкусные в Гродно сырники! Жаль только, что они холодноватые. Или, может, так задумано? Желе и чай без замечаний и комменатриев.

Вывод

Если нужно быстро покушать, можно сходить в Grand Вistro. Обслуживание, как в столовой, цены, как в недорогом кафе.

Плюсы: центр, много посадочных мест, много блюд, вид из окна.

Минусы: самообслуживание при достаточно высокой цене.

Рейтинг: 0 1 2 3 4

Что: Grand Вistro
Где: Гродно, ул. Советская, 18, 4 этаж
Когда: пн-вс с 10:00 до 21:00