Готовим вкусный завтрак: быстрые овощные котлетки
Не мышонок, не лягушка, а неведома зверушка. Что готовим сегодня? Не блины и не котлеты. С мясом и овощами. Любопытный рецепт. Взят из первой белорусской кулинарной книги «Литовская кухарка» 1854 года. Был предварительно нами апробирован и одобрен. Все фото сделаны нами лично.
Овощные котлеты – как приготовить
В этом материале будет два варианта блинокотлет с овощами и мясом. Смысл первого рецепта в том, чтобы смешать с мясным фаршем остатки овощей. Например, у вас осталась одна морковь, вянет свекла, начала прорастать луковица.
Второй принцип – это специально подобранные – ваши любимые – овощи и мясо для блинокотлет. В нашем случае: картофель и говяжий фарш.
- 10-15 картофелин;
- 4 яйца;
- соль, перец, немного тертых сухариков;
- 200-400 фарша;
- 1,5-2 ст. ложки растительного масла для жарки;
- немного муки.
- 2 моркови;
- корень сельдерея;
- 3 луковицы;
- четверть качана белокачанной капусты;
- 5 зубчиков чеснока.
Как готовить
1. Для варианта с картофелем: картофель очистить, сварить, сделать пюре, остудить, добавить три сырых яйца.
Для варианта «любые овощи»: почистить овощи, порезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере. Если блендера нет, потереть на терке.
2. Все ингредиенты смешать с фаршем. Посолоить и поперчить.
3. Сделать небольшие котлетки, макать их во взбитое яйцо и обваливать в сухарях. Жарить на горячем масле или во фриттюре.
Время есть!
Этот рецепт включен в проект «100 завтраков». «100 завтраков» – это постер со скретч-слоем. Стираете защитный слой с окошка и получаете название блюда. 100 дней – 100 рецептов. И положительные эмоции в каждой тарелке.
Не знаете, как готовить? На постере есть QR-код, который ведет на страницу всех рецептов. Совершенствуйте свое кулинарное мастерство, готовьте простые и вкусные завтраки. Удивляйте и удивляйтесь: омлет в виде роллов, форшмак с говядиной, а смузи с огурцом.
Мотивационный постер со скретч-слоем «100 завтраков» – полезный и нестандартный подарок маме, сестре, подруге, жене, коллеге, брату, дяде, папе, другу, парню. Кому угодно! В комплекте: подарочная коробка, яркий плакат, наклейки для крепления к стене или холодильнику, инструкция. Можно купить через Инстаграм (пишите в директ) и на Озоне.