Как пожарить каштаны в домашних условиях? Просто!
Пожарить каштаны в домашних условиях можно. И это несложно. Самое главное помнить: плоды, которые падают с деревьев в парках, в пищу употреблять нельзя. Это декоративный сорт каштанов, несладкий, даже горький.
Итак, идем за каштанами в магазин. Ценник у сетевиков разный, но так как продукт для наших широт диковинный, в среднем придется расстаться с 30 долларами за килограмм.
Сравните: в солнечном Египте кило свежих каштанов обойдется в чуть больше 4 долларов. И это будет свежайший плод!
Готовить каштаны можно на сковороде, в микроволновке или в духовке. Последний способ позволяет максимально сохранить витамины и, на наш взгляд, менее хлопотный. Поэтому остановимся на том, как пожарить каштаны в домашних условиях в духовке.
Положите каштаны в емкость с водой на минут 10-15, вытрите салфеткой. Если нет времени на замачивание, можно помыть и обсушить.
Надрезать каждый плод. Не жалейте: корочка должна пострадать.
Смажьте растительным маслом противень.
Выложите на противень каштаны, освежите их водой.
Поставьте на 15-20 минут в разогретую до 200 С духовку и поддерживайте температуру.
В идеале плоды нужно переворачивать каждые две минуты. Но мы этого не делали: дождались, когда кожура стала мягкой, и выключили.
Если каштаны передержать, мягкая сладкая сердцевина превратится в камень. Важна каждая минута!
Остудите каштаны и очистите их.
Если все сделано правильно, добраться до мягкой нежно-желтой сердцевины будет легко. Можно помочь себе ножом.
На вкус каштаны отдаленно напоминают вареную, сладковатую картошку.
