Какие Е на упаковках продуктов самые опасные?

Как говорят братья-поляки, что задуже, то не здрово. Поэтому даже если безвредных пищевых добавок в продукте слишком много, пользы организму они не принесут. Из интернета или в академических справочниках по химии можно узнать, из чего синтезируются красители, консерванты, стабилизаторы и прочие добавки. Имея при себе такую информацию, читая этикетку, можно подсчитать, насколько лично для вас будет полезен или вреден определенный продукт.

Пищевые добавки обозначаются буквой Е и индексом – трехзначным числом.

Что обозначают индексы пищевых добавок:

*Е100-Е182 – красители;

*Е200 и далее – консерванты;

*Е300 и далее – антиокислители, предохраняют продукты от порчи;

*Е400 и далее – стабилизаторы, сохраняют заданную консистенцию;

*Е500 и далее – эмульгаторы, поддерживают определенную структуру;

*Е600 и далее – усилители вкуса и аромата;

*Е700-Е800 – запасные индексы, под которые химики-пищевики еще, возможно, что-нибудь нам придумают;

*Е900 и далее – антифламинги, противопенные вещества, которые понижают пенообразование, например, при разливе соков;

*Е1000 и далее – газирующие агенты, подсластители, крахмалы.

Внимание! Запрещенные пищевые добавки:

*Е121 – краситель цитрусовый красный;

*Е123 – краситель Амарант;

*Е240 – консервант Формальдегид;

*Е924а – улучшитель муки и хлеба.