Готовится блюдо просто, при этом выглядит эффектно.
На одну порцию
Что надо
- яйцо
- 70 г творога
- 30 г твердого сыра
- 1 ст. ложка молока
- маленький помидор
- щепотка петрушки
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
Как готовить
1. В миске смешиваем яйцо, молоко, соль и перец. Помним, что сыр соленый. Важно не пересолить.
2. Режем меленько помидор и петрушку.
3. Разогретую сковороду смазываем маслом и выливаем яичную смесь. Накрываем крышкой сковороду. И жарим омлет на маленьком огне 1-2 минуты, пока он не схватится сверху.
4. Выкладываем в середину, как на лаваш творог. Затем зелень и помидоры. Накрываем начинку краями омлета, как бы запечатывая его центр.
5. Посыпаем сыром. Накрываем крышкой. И оставляем еще на пару-тройку минут на маленьком огне. Ждем, чтобы сыр расплавился.
Время есть!
Кстати
В нашем проекте много рецептов с творогом. Мы отобрали этот продукт в число хедлайнеров неслучайно. Творог полезный. Чем конкретно? В основе творога молоко. Молоко содержит белок, кальций, магний, калий, фосфор, витамины D, B1, B2, PP, C и другие необходимые для организма вещества, которые укрепляют здоровье. Вот неполный список:
- укрепление иммунной системы;
- улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
- нормализация микрофлоры кишечника (полезные бактерии);
- борьба с мигренью;
- снижение уровня тревожности;
- укрепление костей и хрящей.
Вместе с тем наука точно не может ответить, как появился творог. Как и в большинстве случаев, самая вероятная версия – что вышло всё случайно. История сродни появления пенициллина. На столе залежалось молоко, скисло, разошлось на сыворотку и кашеобразную массу. Попробовали то и другое, понравилось. С тех пор сквашивать молоко стали специально.
Экспериментировали в прошлом не только с рецептами. Пытались найти достойное применение творогу в бытовых условиях. Знаете ли вы, что из творога наши предки делали пуговицы? Творожную массу подсушивали в печи. «Отжимали» под прессом и снова сушили в печи. Готовый продукт перекладывали в горшочки и заливали топленым маслом. За время хранения в таком состоянии творог твердел настолько, что из него делали пуговицы.
Хотите еще факт? В наши дни творог (и сыр) делают не только из молока, но и из сои. Называется доуфу (другое название – тофу). Его употребляют люди с непереносимостью лактозы. И те, кому нравится вкус соевых продуктов. Из тофу множество блюд. В нашем блоге есть проверенный пошаговый рецепт, как приготовить тофу в домашних условиях.