В рубрике «100 завтраков» собраны разные варианты смузи. Вот такие основы подобрали для этого простого и полезного блюда: йогурт, кефир, ряженка, молоко, вода, огурец или чай. Если вы сделаете все рецепты, то увидите, что один и тот же принцип приготовления может по-разному «звучать», если поменять базовый (жидкий) ингредиент. А еще на выходе будет разная калорийность, разное соотношение твердых продуктов. И совсем другое настроение в стакане. Имейте это в виду, когда будете «мастерить» смузи из того, что было в холодильнике. Сегодня экспериментируем: смузи с йогуртом.
Из чего сделать смузи с йогуртом
Для приготовления смузи с йогуртом нам нужно собрать такой «букет»: свежие или замороженные фрукты, овощи, ягоды, зелень, орехи, сухофрукты, творог, сыр. Можно добавить фруктовые и овощные свежевыжатые соки. Можете компоновать ингредиенты по настроению, по диете, по наличию в холодильнике. И по бюджету, конечно же.
Рецепты смузи настолько просты, что каждый, кто попробовал это блюдо хоть однажды, становится верным поклонником надолго. Хотя доктора и диетологи предостерегают: нельзя злоупотреблять жидкой пищей. Все-таки организм человека задуман так, что мы должны пережевывать то, что едим. В таком случае вырабатываются слюна и желудочный сок. Подробности можно уточнить у вашего терапевта, а мы переходим к приготовлению.
Сегодня у нас будет очень зеленый и несладкий смузи.
Что надо
- киви
- банан
- горсть шпината
- 125 мл нейтрального йогурта
- ½ ст. л. сахара
Как готовить
1. Очистить фрукты.
2. Сахар добавить по желанию, он немного заглушит кислоту киви. Сахар можно растворить в 20 мл тепленькой воды.
3. Все продукты уложить в блендер и хорошенько взбить.
Приятного аппетита. Время есть!
Кстати
Чтобы не добавлять сахар, приготовьте зеленый смузи с бананом. Банан – сладкий фрукт. Запомните соотношение банана, киви, шпината, чтобы в следующий раз знать соотношение кислого/сладкого.
Если у вас нет йогурта, замените его кефиром любой жирности. Возьмите в расчет, что более старый кефир более кислый. Для нежного сладковатого вкуса вашего смузи выбирайте кефир посвежее.
Некоторые считают, что пить смузи утром вредно. Определенные фрукты на голодный желудок могут вызвать повышение кислотности. Отсюда – изжога. Поэтому советуем подбирать продукты, из которых будете делать смузи, с учетом особенностей вашего организма.