Жидкой основой этого смузи может быть молоко или обычная вода. Но суть от этого сильно не меняется. Рецепт остаётся простым, на приготовление уходят минуты, а вкус можно варьировать продуктами и их пропорцией под свои предпочтения.
В целом, мало кто знает, что смузи можно делать не только с молоком или кисломолочными продуктами. В сборнике рецептов «100 завтраков» мы подобрали разные типы смузи. Смысл в том, чтобы у вас сложилось представление, как формируется этот напиток. Жидкой основой может быть йогурт, кефир, ряженка, молоко, вода, огурец или чай. Встречаются рецепты с фруктовым соком, но редко. Да и в классических смузи с молоком или йогуртом столько фруктов (кислоты), что доливать сок не приходит в голову.
Наша идея в том, чтобы показать: когда вы меняете базовый (жидкий) ингредиент при том же наборе фруктов, зелени, овощей – меняется калорийность, соотношение твердых продуктов. Получается в стакане совсем другое настроение. Имейте это в виду, когда будете «мастерить» смузи из того, что есть в холодильнике. Сегодня экспериментируем со смузи с овсянкой и молоком. Но можно и с обычной проточной водой! А в конце статьи - больше рецептов для вдохновения.
В основном рецепте будет два варианта одного и того же смузи с овсянкой. С добавлением творога и без добавления. Пропорции чуть-чуть меняются, поэтому приведем оба состава.
Что надо
Для смузи с овсянкой и творогом
- 200 г творога
- 2 ст. ложки овсяных хлопьев
- 500 мл молока
- 60 г орехов (снова-таки ваших любимых, лучше всего грецкие, миндаль, кешью)
- 2-3 ст. ложки меда
Для смузи с овсянкой без творога
- 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев
- 30 г орехов (ваших любимых, лучше всего грецкие, миндаль, кешью)
- 200 мл молока
- 1 ст. ложка меда по желанию
Как готовить
1. Разбить в порошок орехи – в блендере или в кофемолке. Если у вас небольшая чаша блендера, можно пропустить этот этап, переходите ко второму.
2. Сложить в чашу блендера все продукты и тщательно взбить до получения однородной массы. Если вас не устраивает консистенция – добавьте молоко. То же самое можно делать погружным блендером.
3. Дайте постоять смузи, чтобы частички овсянки разбухли. Напиток будет мягкий и нежный. Объеденье. Если есть время, овсянку можно замачивать заранее в молоке.
Приятного аппетита. Время есть!
Кстати
В списке «100 завтраков» восемь вариантов смузи. Простите за настойчивость, но мы в каждом из восьми материалов прописываем следующую информацию. Доктора и диетологи предостерегают любителей смузи: нельзя злоупотреблять жидкой пищей. Все-таки организм человека задуман так, чтобы мы постоянно пережевывали то, что едим. Во время движений челюстями вырабатываются слюна и желудочный сок. Если у вас есть вопросы по поводу потребления молотой пищи, уточните подробности у терапевта.
Кроме того, есть другое врачебное предостережение: пить (или есть) смузи утром натощак вредно. Определенные фрукты на голодный желудок могут вызывать повышение кислотности. Отсюда – изжога. Поэтому советуем относиться серьезно к подбору ингредиентов для вашего смузи.
Другие рецепты смузи с овсянкой
Классический овсяный смузи
- банан;
- полстакана овсяных хлопьев;
- столько же нежирного йогурта;
- столько же молока (любого на выбор);
- столовая ложка меда или кленового сиропа;
- немного ванильного экстракта (по желанию);
- лед (по желанию).
Ягодный овсяный смузи
- 1/2 стакана замороженных ягод (клубника, малина, черника);
- столько же овсяных хлопьев;
- полстакана греческого йогурта;
- столько же апельсинового сока;
- столовая ложка меда или кленового сиропа;
- лед (по желанию).
Бананово-ореховый овсяный смузи
- банан;
- 1/4 стакана овсяных хлопьев;
- 1/2 стакана миндального молока;
- 2 столовые ложки грецкого ореха (или других орехов);
- столовая ложка меда или кленового сиропа;
- лед (по желанию).
Зеленый овсяный смузи
- 1/2 стакана шпината;
- горсть нарезанных ананасов;
- 1/4 стакана овсяных хлопьев;
- 1/2 стакана кокосовой воды;
- небольшой банан;
- лед (по желанию).
Шоколадный овсяный смузи
- полстакана замороженных черешней;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- полстакана миндального молока;
- столовая ложка какао-порошка;
- столовая ложка меда или кленового сиропа;
- лед (по желанию).
Кокосовый овсяный смузи
- 1/2 стакана ананасового сока;
- 1/2 стакана кокосового молока;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- небольшой банан;
- столовая ложка меда или кленового сиропа;
- лед (по желанию).
Манго-банановый овсяный смузи
- половина нарезанного манго;
- небольшой банан;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- полстакана кокосового молока;
- лед (по желанию).
Яблочный овсяный смузи
- нарезанное яблоко;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- полстакана нежирного йогурта;
- столько же яблочного сока;
- столовая ложка меда или кленового сиропа;
- лед (по желанию).
Клубничный белковый овсяный смузи
- половина стакана замороженных клубничек;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- полстакана греческого йогурта;
- столько же миндального молока;
- столовая ложка меда или кленового сиропа;
- лед (по желанию).
Персиковый коктейль с овсяными хлопьями
- нарезанный персик;
- 3 ст. л. овсяных хлопьев;
- полстакана кокосового молока;
- столько же апельсинового сока;
- столовая ложка меда или кленового сиропа;
- лед (по желанию).