Как только речь заходит про рисовое печенье, многие представляют воздушные конвертики с предсказаниями типа «Счастье не за горами». Нет, в этом рецепте совсем другое печенье. Очень хрустящее, воздушное, с рисовым характером и творожной текстурой.
Что надо
- 50 г сливочного масла
- 30 г сахара
- 100 г творога
- 100 г рисовой муки (риса)
- кардамон на кончике ножа
- ½ ч. ложки соды и уксус погасить
Как готовить
1. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Измельчить в кофемолке рис в муку. Полминуты минимум.
3. Перетереть творог, сахар и мягкое сливочное масло.
4. Добавить (по желанию) кардамон, муку.
5. Погасить соду. И вымесить густое тесто.
6. На противне расстелить пергамент. Скатать маленькие шарики и выложить так, чтобы они не касались друг друга.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Время есть!