Нежное суфле с сыром получается мягким, ароматным и очень аппетитным. Такой завтрак хорошо подойдет для начала плодотворного дня: он сытный, простой в приготовлении и отлично сочетается с чашкой кофе или чая.
Что надо
- 0,5 стакана манной крупы
- Соль по вкусу
- 1,5 стакана молока
- 5-6 яиц
- 100 г швейцарского сыра
- 0,5 ст. ложки сливочного масла
- тертая булка для обсыпания формы
Как готовить
1. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Влить молоко в кастрюлю, посолить в меру, растопить сливочное масло.
3. Потереть сыр.
4. Постепенно всыпать манную крупу в горячее молоко.
5. Отделить желтки от белков.
6. Когда каша будет готова и немного остынет, вбить желтки всех яиц и вложить сыр. Все сильно разбить в однородную массу. Хороший помощник в этом миксер.
7. Взбить до пиков белки.
8. Осторожно уложить пену из белков. Перемешать.
9. Смазать форму сливочным маслом и обсыпать сухарями. Выложить массу.
10. Запекать в разогретой духовке 20-30 минут.
Время есть!
Кстати
К суфле подается свежее сливочное масло.