Звучит пафосно. Но поверьте (пока) на слово, эта замечательная паста из Лигурии покорит ваше сердце уже через полчаса.
Соус песто – одно из самых дорогих блюд цикла завтраков. Потому что в составе кедровые орехи, стоят они баснословных денег. Да и найти кедровые орехи не так-то просто. Если возникнут сложности, предлагаю заменить кедровые орешки на кешью.
Смысл завтрака в том, что пасту можно намазывать на хлеб (бутерброд). Добавлять в гречневую кашу. Смешивать с макаронами (паста песто).
Что надо
- пучок базилика
- полпучка петрушки
- 50 г пармезана
- 50 г кедровых орехов (можно кешью)
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- соль по вкусу (осторожно, сыр соленый)
Как готовить
1. Обжарить до золотистого цвета кедровые орехи на сковороде.
2. Помыть и очистить зелень, почистить чеснок.
3. Смешать в однородную массу в блендере орехи, сыр, петрушку, базилик, соль.
4. Добавить масло на ваш вкус и еще раз перемешать.
Время есть!