Как по мне, то приятно. Но главный судья – вы. Готовьте и судите сами.
Грибной пирог – как готовить
Грибной пирог с овсяными хлопьями – вкусное и оригинальное блюдо. Удивляет необычным сочетанием овсянки и грибов. Согласитесь, не самый тривиальный дуэт. К тому же, это крайне бюджетное блюдо. Лесные грибы и овсянка типа «Экстра». Необычный вкус обычных и привычных продуктов.
Пирог, который будем готовить сегодня, в кафешках называют крэмблами. Или крамблами. В идеале это разновидность десертного пирога, когда сладкая начинка покрывается песочным тестом. В нашем случае тесто овсяное, а начинка не сладкая. Неизменной остается технология – тесто накрывает, как покрывалом, начинку. Любопытно. А еще быстро и просто!
Что надо
- 140 г овсяных хлопьев
- 3-5 ст. ложек растительного масла
- пучок укропа или ложка сушеного укропа
- соль и перец по вкусу
- 550 г грибов
- 2 луковицы
- 20 г пшеничной муки
- 100 мл воды
Как готовить
1. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Измельчить хлопья в муку. Но можно порубить ножом.
3. Если у вас свежие грибы (шампиньоны или вешенки), то вымойте и порежьте. Сушеные грибы замочите и сварите. Затем порежьте на мелкие кусочки.
4. Порежьте лук и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета 2-3 минуты.
5. Добавьте грибы. Помешивайте и обжаривайте еще 3-5 минут до полного испарения выделившегося сока. Соль, перец – по вкусу.
6. Пшеничную муку смешайте с водой в отдельной таре. Если у вас свежий укроп, добавьте сюда.
7. Влейте эту смесь к муке с луком. Помешивайте и тушите еще примерно 1 минуту. Когда загустеет, выключайте.
8. В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, соль, черный перец. Если у вас сушеный укроп, добавьте на этом этапе. Хорошенько перемешайте и влейте пару ложечек растительного масла. Хлопья должны умаслиться. Дайте им напитаться маслом.
9. В форму для запекания уложите начинку из грибов. Затем разравняйте тесто из овсяных хлопьев. Разровняйте.
10. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку ваш пирог. Готовится блюдо примерно 25-30 минут. Вы поймете, что можно доставать, по аппетитной румяной корочке.
Время есть!